Wie man ein Schweinefleisch-Kolben-Rauch (5 Schritte)

langen, langsamen Rauchen erfordert ein gut marmoriert Stück Fleisch wie Schweine Hintern, die fleischigen obere Hälfte eines vollständigen Schweineschulter. Aficionados typischerweise reiben Sie die erste Schulter mit einem trockenen Gewürzmischung, dann legen Sie sie in einen Raucher zu kochen, um Zärtlichkeit über einen Zeitraum von mehreren Stunden üppig. Sobald das Fleisch wurde geraucht, kann es für die zukünftige Verwendung gespeichert werden, aus dem Knochen zog in saftige Schnitzel oder in jedem Rezept verwendet fordern geräuchertem Schweinefleisch. Szmtag Was Sie
Kochmesser oder anderen großen Küchenmesser benötigen szmtag Schneidbrett
Gewürz reiben
Laubraucher Chips