Folientaschen Falle der von Bananen erzeugt, wie sie reifen, ob Sie Bananen legen Ethylengas in einem Kunststoffbeutel oder wenn sie kommen in Fertigpackungen in Kunststoff. Dieses Gas beschleunigt den Reifeprozess, wodurch sie schneller braun. Sie dürfen nicht braun gleichmäßig in verschlossenen Plastik, weil es keine Luftzirkulation, um eine gleichmäßige Verteilung des Gases zu gewährleisten, so dass einige Bananen kann braun schneller als andere, oder die Schalen anstelle der Braunverfärbung gleichmäßig über die gesamte Schale auftretende gesprenkelt zu werden.
Geschwindigkeit Reifung

Obwohl grüne Bananen kann schneller, als in einem Plastikbeutel gelassen reifen, können Sie sicherstellen, dass sie gleichmäßig und schneller reifen, indem sie in einer Papiertüte . Eine Tüte, nur lose gefaltet geschlossen ist, ermöglicht eine Luftzirkulation. Zur weiteren Beschleunigung des Reifeprozesses, legen Sie ein reifer Apfel in der Tasche mit den Bananen. Der Apfel produziert mehr Ethylengas, das die Bananen, um innerhalb von ein oder zwei Tage zu reifen gestattet.
Beste Lagerung Practices

Das Entfernen der Bananen aus dem Plastikbeutel und speichert sie auf Raumtemperatur ist der beste Weg, um gegen vorzeitige Braunwerden zu schützen. Lagern Sie Bananen in der nähe von reifenden Früchten, weil dadurch die Bräunungsprozess zu beschleunigen. Reife Bananen, die keine braunen Flecken haben und sind immer noch ein wenig Grün in der Nähe des Stammgeschäft gut für bis zu einer Woche bei Raumtemperatur.
Langzeitlagerung

Es ist möglich, reife Bananen in den Kühlschrank stellen, ohne sie zu speichern, überreifen, aber ihre Schalen werden schneller braun. Lassen Sie die Bananen in der Plastiktasche so ihren Geruch nicht von anderen Lebensmitteln absorbiert. Kälte verlangsamt Reifung und verlängert die Haltbarkeit der Bananen durch ein paar Tage. Vermeiden Kälte underripe Bananen, weil sie den Reifeprozess zu stoppen und sie werden nicht zu erreichen Spitzen Geschmack, auch wenn Sie sie aus dem Kühlschrank entfernen. Sie können auch einfrieren Bananen, ohne ihre Schalen und fest in Plastik verpackt, für den Einsatz in Smoothies oder Backen. Verwenden Sie gefrorene Bananen innerhalb von acht bis 12 Monate.