Die Kernbestandteile in roter Currypaste trocken Chili-Pfeffer, Schalotten, Knoblauch, Galgant, Zitronengras, Koriander Wurzel, Pfeffer, Koriander, Salz, Garnelenpaste und Kaffernlimettenschale. Es dauert nicht lange, sich vorzubereiten. Der größte Teil der Arbeit beinhaltet Stampfen und Abschleifen der rund ein Dutzend Zutaten, die nötig sind, und Mischen zu einer Paste. Szmtag Pfefferkörner gehören zu den Zutaten in roter Currypaste.
Verwendet

Red Curry-Paste ist weit verbreitet in der thailändischen Küche. Sie können auch sie spielen eine herausragende Rolle in malaysischen Küche zu finden. Es ist in Thai Rühren braten und Huhn, Schwein und Rind Gerichte, eine Vielseitigkeit, die erklärt, warum es so weit verbreitet beliebt. Chefs sagen, es geht auch besonders gut mit weichen, aromatischen Jasminreis.
Rot und Grün und ...

Red ist nicht die einzige Farbe für Currypaste. Die Paste ist auch in grün, gelb und orange - oder "sauer" - Sorten. Grün gilt als die heißesten Geschmack. Gelb ist ausgereift, eine Art von süß-würzigen Geschmack, während Orange dient als wässrige Basis für Fisch und Schweinefleisch.