Crisp Weißweine sind eine natürliche Paarung mit Meeresfrüchten. Bei der Entscheidung über den Wein, um, wie die Ravioli zubereitet und serviert zu suchen. Trockene Weißweine Paar am besten mit Ravioli in Sahnesauce oder mit Zitrone und Butter. Diese schön Paar auch mit Käse Füllungen. Ein halbtrockene Riesling mit Zitrus und Honignoten unterstreicht die Meeresfrüchte, aber gleichzeitig den Reichtum der Sauce. Grüner Veltliner ist ein österreichischer Wein, ein wenig pfeffrig mit Noten von Aprikose ist. Dieses aufregende Schäl funktioniert gut mit Hummerravioli, die gemischt mit reichen Ricotta ist als die Würze im Wein verbessert die Sauce und Meeresfrüchte, während die leicht süßen und blumigen Aroma ahmt die Cremigkeit des Käses.
Helle und Sparkling

Pinot grigio ist eine helle und erfrischende Wein, Noten von Apfel, Birne und Zitrus hat. Dies macht ein leckeres Paarung für Hummerravioli, die anderen Meeresfrüchten bietet in einer Creme oder Butter-Sauce. Die Frische des Weines gleicht die Soße, während das fruchtige Aroma und Finish ergänzt die Süße der Schalentiere. Sauvignon blanc ist eine andere erfrischende weiß, die gut mit Meeresfrüchten geht. Seine Noten von Aprikose und Melone mit einem Zitrus-Finish Paar gut mit zitronig Saucen oder einem reichen Alfredo. Sekt oder Champagner, die trocken oder halbtrocken ist erzeugt eine weitere dekadente Paarung mit Hummerravioli. Diese Paarung funktioniert entweder Sahnesauce oder leichte Soßen auf Tomatenbasis.
Butter und Oak

Chardonnay, der in Eichenfässern ist eine ideale Paarung für Hummerravioli insbesondere wenn die Ravioli in einem Pilzsauce serviert. Die oaked Geschmack des Weines ahmt die Bodenständigkeit der Pilze. Ein weiterer oaky Wein ist Viognier. In Eichenfässern, hat es eine glatte, fast buttrig Finish mit starken floralen Noten. Es hat einen Säuregehalt, um es, die Sahnesoßen und Käse gleicht. Es verfügt über Untertönen von Salbei, die auch mit Pilzen Saucen zu arbeiten.
Samtig, Low-Key Reds

Bei der Auswahl einer Rotwein mit Hummerravioli dienen, wählen Sie eine, ist schlank, wenig Tannin mit einem subtilen Farbe und Geschmack, wie Pinot Noir. Es hat Noten von Kirschen, ein Hauch von Vanille und kann einen leicht würzigen Abgang haben. Es hat auch ein bisschen Bodenständigkeit, dass Paare mit Pilzen. Dienen Pinot Noir mit Hummerravioli in roten Soßen oder mit Pilzen Saucen. Soßen, die in Zitrus schwer sind mit dieser Rebsorte kollidieren, so versuchen Sie eine trockene Rose, die nicht zu floral mit Ravioli in Zitronensauce koppeln. Geben Sie für eine, die knackig mit einer leichten mineralischen Abgang ist zu Hummerravioli ergänzen.