Während kräftigen, würzigen Rotweine wie Syrah und Shiraz Paar gut mit Elch, ist es wichtig zu nehmen Betrachtung die anderen Geschmacksrichtungen Sie in der Elch mit Vorspeise sind. Zum Beispiel, ein Cabernet Sauvignon - Paare besser mit Mini Elk Tacos als mit einem Schinken Teller mit hausgemachten elk Wurst mit Käse - was fruchtiger Noten von Kirschen hat. Der Reichtum der Wurst und Käse muss nicht als full-bodied einen Wein als schlanker elk Vorbereitung und würde auch mit einer trockeneren Wahl, wie eine Chianti zu arbeiten. Bei der Kopplung Wein mit Elch, berücksichtigen alle Gewürzen oder Soßen Sie in der Vorspeise mit bist.
Wine Pairing-Principles

In der Regel, wenn die Paarung Wein mit Elch, suchen Sie nach edlen Rotwein mit einem Hauch von Gewürzen. Allerdings gibt es ein paar andere Merkmale zu berücksichtigen beim Einkauf für einen Wein, um mit Ihrem elk Vorspeise koppeln. Elk hat einen geringeren Fettgehalt, so vermeiden Kommissionierung ein Wein, der zu trocken oder in hohen Tannin ist, wie diese Elemente mit Fett ausgeglichen werden. Ein nasser oder vollmundiger Wein mit Würze wie Syrah, Grenache Shiraz oder hilft zu glätten die Erfahrung des Essens Wild.
Reds, die genau das Richtige

Sie können, um Ihre Weinwahl je nachdem, was Sie planen, nach dem Elch Vorspeise dienen anpassen möchten. Wenn Sie nur serviert Vorspeisen sind, brauchen Sie nicht, etwas zu ändern. Allerdings, wenn Sie planen, elk Vorspeisen mit Geflügel, Meeresfrüchte oder etwas anderes als rotes Fleisch zu folgen, können Sie für ein Feuerzeug rot, die mit den anderen Kursen paaren können entscheiden, so dass Ihre Gäste nicht starten mit Rotwein und müssen auf weiß wechseln. Zum Beispiel ist die Grenache etwas milder als der Syrah und würde eine bessere Wahl für eine Mahlzeit in der Art zu machen. Wenn mehr Elch ist auf dem Weg, wählen Sie eine oder mehrere der starken Rottönen mit der gesamten Mahlzeit ergänzt.