Die Verwendung von hell-violetten ube als Zutat setzt sofort Filipino Back abgesehen von denen anderer Kulturen in der südostasiatischen Region. Während andere Backwaren in der Region sind mit tamer getönten Maniok und orange Yamswurzel, machte diese traditionellen Filipino - oder Pinoy - Leckereien stehen stolz und brillant lila. Bakers oft Turbo-Charge die lila Farbton mit ube Extrakten und Lebensmittelfarbe. Ube Cupcakes sind eine moderne Variante der traditionellen Full-Size-ube Kuchen, der regelmäßige Auftritte bei Pinoy Bankette und Zusammenkünfte macht.
An Unlikely Cupcake Ingredient

Yams ihren Weg in internationale Küche vor allem, weil sie eine nahrhafte, Füllen und wirtschaftlichste Weg, um Stoff zu vielen Gerichten hinzuzufügen. Die Anlage es kommt ist robust und einfach zu wachsen, in einer Vielzahl von Bedingungen. Allerdings müssen die Knollen vorsichtig abgezogen werden kann, um die dicke Haut aus dem essbaren Teil zu trennen. Die ube Yam ist fast vollständig für die Konfektion-ready tiefe purpurrote Farbe, obwohl geschätzt - wie Amerikas entsprechenden pumpkin - seinen natürlichen Geschmack ist mehr herzhaften als süß
Arten von Ube
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In den Philippinen, die ube Yam ist in der Regel für den Nachtisch Herstellung durch Reiben und Mahlen des Fleisches des pflanzlichen, so dass es in einen gesüßten Paste hergestellt. Zwar ist es sehr schwierig, frische ube Knollen in amerikanischen Märkten zu finden, Möchtegern-ube Bäcker kann verschiedene Formen von Rezept-ready ube in den asiatischen Märkten zu finden. Geben Sie für reich lila getönten Aromaextrakte, gefriergetrocknete Pulver, gerüttelt Gelees und Marmeladen. Die meisten kleinen Kuchen Rezepte verlangen eine Kombination von verarbeiteten Produkten ube, mit Pulver und Marmelade für den Kuchen und extrahieren für die Zuckerguss.
Traditionellen Geschmack Paarungen

Ube Desserts sind traditionell mit Macapuno, einer philippinischen Kokosunterarten, die besonders große Früchte mit weichen, dicken Fleisch ergibt akzentuiert. Schneeweiße Farbe Macapuno die bietet einen reizvollen Kontrast zu den violetten ube. Das Fleisch ist in der Regel geriebener dann in süßen Sirup, bevor sie an Backwaren als süße Akzent hinzugefügt gekocht. Fans können auch Macapuno finden als Eis Geschmack, eine bezaubernde Wahl als & quot; zeitgemässe & quot; Akzent, wenn Sie Ihre ube Cupcakes Platte zu planen.