Vor welchen drei Lebensmittelgefahren müssen Sie Ihre Kunden schützen?

1. Biologische Gefahren , wie Bakterien, Viren und Parasiten, die lebensmittelbedingte Krankheiten verursachen können.

2. Chemische Gefahren , wie Pestizide, Reinigungschemikalien und Metalle, die Lebensmittel kontaminieren und deren Verzehr unsicher machen können.

3. Physische Gefahren B. Glas-, Metall- und Plastiksplitter, die bei versehentlichem Verzehr zu Verletzungen führen können.