Wie man Paneer Cheese (7 Schritte) Stellen

Paneer ist einer der nur ganz Vegetarier Käse in der Welt. Sie ist in den indischen Subkontinent in Asien und ist eine primäre Proteinquelle für vegetarische Mönche. Wenn Sie ein wenig Abwechslung in Ihre Mahlzeiten hinzufügen möchten, können Sie auf Ihre Paneer Curry Gerichten hinzuzufügen. Nur weil Mönche genießen Paneer, bedeutet nicht, es ist langweilig oder nicht angenehm, so viel Spaß einfach deine eigenen paneer. Szmtag Was Sie
Cheesecloth
1/2 Gallone Vollmilch Brauchen
2 EL Zitronensaft
Stellen Paneer Cheese

1. Bringen Sie Milch zum Kochen in einem schweren Topf. Sobald die Milch kocht, entfernen Sie sie aus dem Brenner.
   

2. Fügen Sie den Zitronensaft auf die Milch. Rühren Sie die Mischung, bis kleine Käsebruch von der Molke zu trennen. Dies wird ungefähr 2-3 Minuten dauern.
   

3. Lassen Sie Mischung auf etwa 10 Minuten sitzen, damit der Bruch Zeit haben, um zu bilden. Lassen Sie das Gemisch in eine collander, die mit 2 Schichten der Gaze gesäumt ist.
   

4. Binden Sie den gegenüberliegenden Enden der Gaze, wenn es kühl genug zu handhaben ist. Squeeze-out der verbleibenden Flüssigkeit aus der Gaze.
   

5. Zeigen Sie mit paneer auf eine Platte, so dass es in der Gaze.
   

6. Flatten paneer über 1/2 "dick und legen Sie eine weitere Platte an der Spitze. Legen Sie etwas schwer auf der Oberseite der Platte, um Paneer flach zu halten. Dies kann Suppendosen, ein Buch, oder etwas anderes, es wiegen rückläufig sein wird. Lassen Sie diese für 20 Minuten sitzen.
   

7. Gießen Sie die restliche Flüssigkeit aus Paneer und im Kühlschrank über Nacht. Sie können auch tauchen Paneer in kaltem Wasser für 2-3 Stunden. Genießen Sie.