Πότε συλλέγω σκόρδο;

- Μαλακό λαιμό σκόρδο - Όταν το φύλλωμα είναι 40% καφέ (συνήθως από τα μέσα έως τα τέλη Αυγούστου)

- Σκόρδο με σκόνη - Συγκομίστε περίπου 2-3 ​​εβδομάδες μετά την αφαίρεση των μίσχων των λουλουδιών

Μαλακός λαιμός

- Όταν οι κορυφές είναι κιτρινισμένες ή καφέ (~75% καφέ), που μπορεί να είναι ήδη από τα τέλη Ιουνίου αλλά συνήθως μεταξύ 4 Ιουλίου και 1 Αυγούστου, ανάλογα με την τοποθεσία σας και πότε φυτέψατε.

- Τα σκαλοπάτια στο μαλακό λαιμό ωριμάζουν νωρίτερα από τα σκληροτράχηλα, περίπου ένα μήνα μετά την ανάδυσή τους.