Πώς να κάνει κολοκύθας Ψωμί υγρά (4 βήματα)

Το κλειδί για ένα ψωμί υγρό κολοκύθα έχει τη σωστή ποσότητα του πουρέ κολοκύθας. Αν αμελώ σχετικά με τον πουρέ, το αλεύρι θα εξουδετερώσει το μίγμα και το ψωμί θα βγει εύθρυπτο και ξηρό. Αν βρείτε τον εαυτό σας σε σύντομο πουρέ όταν το ψήσιμο, να αντικαταστήσει τα ελλείποντα ποσότητα με ένα άλλο υγρό συστατικό. Εκτός από τα συστατικά, η θερμοκρασία και οι χρόνοι ψησίματος παίζουν τεράστιο ρόλο στο επίπεδο υγρασίας του ψωμιού. Ψημένο ψωμί σε πολύ υψηλή θερμοκρασία θα χάσει το μεγαλύτερο μέρος του νερού και να βγει πυκνότερα και
ξηρά. Τα πράγματα που θα χρειαστείτε
3 1/3 φλιτζάνια αλεύρι
2 (+) φλιτζάνια πουρέ κολοκύθας
2/3 φλιτζάνι νερό
1 φλιτζάνι λάδι
4 αυγά Κίνα 3 φλιτζάνια ζάχαρη
Η 1 κουτ. εκχύλισμα βανίλιας
1 & # XBD? κουτ. σόδα
1 & # XBD? κουτ. αλάτι
1 κουτ. καθένα από κανέλα, το μοσχοκάρυδο και το γαρύφαλλο
καρβέλι τηγάνια ή muffin μορφές

Οδηγίες

1. Ανακατέψτε μαζί τα ξηρά συστατικά? αλεύρι, τη σόδα, το αλάτι, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο και το γαρύφαλλο, σε ένα μεγάλο μπολ και να αναιρέσει.
   Η

2. Χτυπάμε το λάδι και τη ζάχαρη μαζί σε ένα ξεχωριστό μπολ μέχρι να γίνει λείο και κρεμώδες. Προσθέστε τα αυγά, το εκχύλισμα βανίλιας και το νερό. Ανακατέψτε σε πουρέ κολοκύθας. Εάν είστε κοντοί πουρέ, θεωρούν αντικαθιστώντας την ποσότητα που λείπει με σάλτσα μήλου, καρότο ή κολοκύθια πουρέ ή μέλι. Για μια ακόμα πιό υγρό ψωμί, προσθέστε 1/2 περισσότερο από πουρέ κολοκύθας ή σε οποιοδήποτε από τα συστατικά που απαριθμούνται ανωτέρω. Να θυμάστε ότι, ενώ η υγρασία είναι καλή, πάρα πολύ, θα αναγκάσει το ψωμί για να πάρει σπογγώδες και να μην αυξηθεί κατάλληλα, αφήνοντας σας με ένα πυκνό και κολλώδες καρβέλι.
   Η

3. Ανακατεύουμε τη ζύμη καλά και ρίχνουμε σε λαδωμένο τηγάνια. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τηγάνια μικρό ή μεγάλο καρβέλι ή τηγάνια muffin. Γεμίστε τα καλούπια 2/3 από την κορυφή. Ψήνουμε στους 350 βαθμούς F για περίπου 50 λεπτά αν χρησιμοποιείτε τηγάνια καρβέλι, ή 20 έως 25 λεπτά, αν χρησιμοποιείτε φόρμες muffin. Ελέγξτε τα ψωμιά τακτικά με μια οδοντογλυφίδα για να ελέγξετε doneness και για να βεβαιωθείτε ότι δεν είναι αμαύρωση πάρα πολύ γρήγορα.
   Η

4. Αφαιρέστε από το φούρνο και αφήστε να κρυώσει. Κατάστημα καρβέλια ή muffins σε αεροστεγή δοχεία για να διατηρήσει η υγρασία, καθώς δεν έχει σημασία πόσο υγρό η συνταγή, έκθεση στον αέρα, θα προκαλέσει το ψωμί για να στεγνώσουν.
   Η