Ποιος ανακάλυψε το σίδηρο και γιατί πρέπει να μπει στα δημητριακά;

Ο σίδηρος δεν εφευρέθηκε, είναι ένα φυσικό στοιχείο. Ανακαλύφθηκε για πρώτη φορά στους προϊστορικούς χρόνους και έχει χρησιμοποιηθεί για αιώνες σε ποικίλες εφαρμογές. Ο σίδηρος δεν χρειάζεται να περιέχεται στα δημητριακά, μπορεί να βρεθεί σε πολλά άλλα τρόφιμα όπως το κόκκινο κρέας, τα πουλερικά, τα ψάρια, τα φασόλια, τα σκούρα πράσινα λαχανικά και τα εμπλουτισμένα δημητριακά.