Πώς να μαγειρέψουν Μπισκότα με ψησίματος Stone

Μια πέτρα ψησίματος συχνά παράγει μια τραγανή, πιο σταθερή κρούστα στο ψωμί και άλλα ψημένα αγαθά και τους βοηθά να ροδίσουν ομοιόμορφα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια πέτρα ψησίματος για να μαγειρέψουν μπισκότα για καλύτερα από τα συνηθισμένα αποτελέσματα. Το τέχνασμα για να πάρει την πέτρα για να παράγει μια σταθερή κρούστα θέρμανσή στο φούρνο, ενώ έχετε προετοιμάσει τη συνταγή. Ρύθμιση τη ζύμη μπισκότων σε μια καυτή πέτρα θα μαγειρέψουν τα κατώτατα πιο γρήγορα. Όταν τα μπισκότα ολοκληρωθεί το ψήσιμο, τραβήξτε την πέτρα από το φούρνο και να το χρησιμοποιούν για να τους κρατήσει ζεστό μέχρι να έρθει η ώρα για να φάει.
, Τι χρειάζεστε
2 φλιτζάνια αλεύρι
1 κουταλιά της σούπας. συν 1 κουτ. μπέικιν πάουντερ
1 κουτ. αλάτι
Ανάμιξη μπολ
1/4 κούπας βούτυρο ή μαργαρίνη, διατηρημένα με απλή ψύξη
Η ασφαλείας τρίφτη
Ξύλινα κουτάλι
1 φλιτζάνι γάλα ή βουτυρόγαλα Κίνα πλάστη (προαιρετικό)
κόφτη μπισκότο ή γυαλί (προαιρετικά)
Η Οδηγίες
1

Γυρίστε το φούρνο στους 450 βαθμούς Φαρενάιτ. Τοποθετήστε την πέτρα ψησίματος στο φούρνο να ζεσταθεί, ενώ μπορείτε να κάνετε τη ζύμη.
Η 2

Ανακατέψτε μαζί το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι σε μπολ. ​​
Η
3 < p> Τρίβουμε το παγωμένο βούτυρο στο μίγμα αλευριού και ανακατώστε για να συνδυάσετε. Η ζύμη θα μοιάζει με κολλώδη ψίχουλα.
Η 4

Ρίχνουμε το γάλα στη ζύμη αργά. Ανακατέψτε να ενσωματωθεί στο μίγμα αλευριού /βούτυρο. Η ζύμη θα γίνει κολλώδες, και δεν πρέπει να υπάρχει οποιαδήποτε χαλαρά αλεύρι.
Η 5

Αλευρώνουμε σε μια αντίθετη κορυφή, και ανοίγουμε τη ζύμη μπισκότου έξω σε έναν κύκλο που είναι 1/2 της ίντσας παχιά . Χρησιμοποιήστε τον κόφτη ή γυαλί για να κοπεί κύκλους. Εάν δεν θέλετε να ανοίγουμε τη ζύμη μπισκότων, χρησιμοποιήστε ένα μέτρο κουταλιά της σούπας για να εισπράξετε τη ζύμη.
Η 6

Τραβήξτε το ψήσιμο πέτρα έξω από το φούρνο, και αφήστε τη ζύμη επάνω σε αυτό ή μέρος οι κύκλοι κομμένα σε αυτό. Τοποθετήστε τα μπισκότα 1 ίντσας ή προς τα δεξιά ένας εναντίον του άλλου.
Η 7

Σύρετε την πέτρα στο φούρνο και πάλι, και ψήστε τα μπισκότα για 15 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρετε τα μπισκότα, ενώ είναι ακόμη ζεστό.
Η
Η