Πώς να αντικαταστήσει εκχύλισμα βανίλιας

Το εκχύλισμα βανίλιας μπορεί να προσθέσει επιπλέον πλούτο του γεύση σε πολλά ψημένα αγαθά. Δυστυχώς, δεν υπάρχει μόνο συστατικό που μπορεί να αντικαταστήσει με επιτυχία το εκχύλισμα βανίλιας σε όλες τις χρήσεις τους. Η καλύτερη θέση για αυτό το κοινό συστατικό ανάλογα με τη συνταγή στην οποία θέλετε να αντικαταστήσετε το εκχύλισμα βανίλιας. Σε μερικές συνταγές, όπως μπισκότα βανίλιας, το άρωμα βανίλιας είναι απολύτως ζωτικής σημασίας, και θα πρέπει να αντικαταστήσετε το εκχύλισμα βανίλιας με ένα άλλο προϊόν βανίλια. Σε άλλες συνταγές, όπως τηγανίτες ή ψωμί μπανάνα, μπορείτε να αντικαταστήσετε το εκχύλισμα βανίλιας με μη-βανίλια συστατικά.
Οδηγίες

1. καθορίσει το ακριβές ποσό των εκχύλισμα βανίλιας στη συνταγή που επιθυμείτε να κάνετε. Το ποσό αυτό είναι σημαντικό, ανεξάρτητα από το που υποκαθιστούν τη χρήση, δεδομένου ότι θα σας βοηθήσει να προσδιορίσετε πόσο από το υποκατάστατο να προσθέσετε στη συνταγή σας.
   Η

2. Εάν η συνταγή σας απαιτεί 3/4 κουτ. εκχύλισμα βανίλιας, αντικαταστήστε το εκχύλισμα με τη ζάχαρη βανίλιας, αν η γεύση βανίλιας είναι ζωτικής σημασίας για τη συνταγή. Χρησιμοποιήστε 1 κουταλιά της σούπας. ζάχαρη βανίλια για κάθε 1/4 κουτ. εκχύλισμα βανίλιας στην αρχική συνταγή. Έτσι θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε 3 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη βανίλια για να αντικαταστήσει το 3/4 κουτ. εκχύλισμα βανίλιας στη συνταγή. Μειώστε την ποσότητα κρυσταλλικής ζάχαρης στη συνταγή αναλόγως, εάν είναι δυνατόν, όπως το εκχύλισμα βανίλιας προσθέτει μόνο τη γεύση και όχι γλυκύτητα. Σε αυτό το παράδειγμα, θα μειώσει την ποσότητα της ζάχαρης στη συνταγή με 3 κουταλιές της σούπας. Προσθέστε τη ζάχαρη βανίλια στην άλλη ζάχαρη στη συνταγή (ή στα ξηρά συστατικά) και όχι την ανάμειξή του με τα υγρά συστατικά.
   Η

3. αντικαταστήσει με άλλη γευστική υγρό εκχύλισμα βανίλιας, αν δεν το κάνετε έχουν ζάχαρη βανίλια ή αν η γεύση βανίλιας δεν είναι ζωτικής σημασίας για τη συνταγή. Ορισμένες επιλογές περιλαμβάνουν σιρόπι σφενδάμου, triple sec, το εκχύλισμα αμυγδάλου και το ρούμι. Επιλέξτε την επιλογή που νομίζετε ότι θα είναι στην καλύτερη γεύση με τη συνταγή που κάνετε. Αν δεν πιστεύετε ότι γεύση αμυγδάλων θα μπορούσε να λειτουργήσει καλά με τη συνταγή, δοκιμάστε το ρούμι ή φραμπουάζ αντ 'αυτού. Χρησιμοποιήστε ένα ίσο ποσό της αρωματικής ουσίας της επιλογής σας, όπως το εκχύλισμα βανίλιας στην αρχική συνταγή. Προσθέστε αυτό το συστατικό στη συνταγή με τον ίδιο τρόπο όπως θα έχετε προσθέσει τη βανίλια.
   Η

4. Συνέχεια κάνει τη συνταγή κανονικά. Δεν χρειάζεται να κάνετε αντικαταστάσεις ή αλλαγές στη συνταγή, εκτός από εκείνες που ήδη αναφέρθηκαν.
   Η