Πώς να ψήσετε με Φαγόπυρο (3 βήματα)

Φαγόπυρο είναι μια ενδιαφέρουσα αλεύρι με μια γεύση καρυδιού και υψηλή διατροφική αξία. Είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, αμινοξέα, πρωτεΐνες και βιταμίνες Β Φαγόπυρο είναι επίσης χωρίς γλουτένη γι 'αυτό είναι ένα μεγάλο υποκατάστατο για οποιονδήποτε που είναι δυσανεξία στη γλουτένη. Φαγόπυρο χρησιμοποιείται σε όλο τον κόσμο, κυρίως στην χυλοπίτες soba στην Ιαπωνία, αλλά μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο στις περισσότερες συνταγές ψησίματος.
Οδηγίες

1. Επιλέξτε το αλεύρι φαγόπυρου σας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μείγμα από φαγόπυρο και σιτάλευρα, που είναι η πιο κοινή, ή ένα καθαρό φαγόπυρο αλεύρι. Αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε μόνο αλεύρι φαγόπυρου, ελέγξτε την ετικέτα για να δείτε αν λέει «χωρίς γλουτένη». Αυτή θα είναι η καλύτερη ένδειξη ότι το αλεύρι δεν έχει αναμειχθεί.
   Η

2. Αναπληρωτής αλεύρι φαγόπυρου στη θέση οποιωνδήποτε άλλων ειδών αλεύρι για συνταγές που δεν απαιτούν την αύξηση των αλεύρων , όπως μπισκότα, κέικ ή μπισκότα. Να θυμάστε όμως ότι το φαγόπυρο έχει μια πολύ διαφορετική γεύση από το λευκό ή το σιτάρι αλεύρι. Αυτό θα αλλάξει ελαφρώς τη γεύση του ψημένου προϊόντος σας.
   Η

3. Χρησιμοποιήστε ένα δεύτερο αλεύρι φαγόπυρου, μισο τακτική αλεύρι για συνταγές ψωμιού. Το φαγόπυρο θα προκαλέσει η ζύμη να μην αυξηθεί ακόμη και αν ζύμη προστίθεται λόγω της απουσίας των φυσικών γλουτένης στο αλεύρι.
   Η