κοπεί στο επιθυμητό μήκος ένα χοντρό κομμάτι πείρο ή σκούπα λαβή. Αυτή είναι η παραδοσιακή της Σικελίας μέθοδος δημιουργίας σωλήνες cannoli. Τρίψτε το ξύλο με πρόστιμο γυαλόχαρτο μέχρι να είναι ομαλή, τότε το πετρέλαιο με ένα τρόφιμο ασφαλές έλαιο, όπως έλαιο canola. Έξι έως οκτώ ίντσες είναι το τυπικό μήκος των παραδοσιακών σχημάτων. Το ξύλο απορροφά το πετρέλαιο και θα γίνει ένα σκοτεινό, πλούσιο καφέ χρώμα? το ξύλο μπορεί να χρησιμοποιηθεί κατ 'επανάληψη κατά τη διαδικασία κανόλι αποφάσεων.
Η
χάλυβα Κουρτινόβεργες

Χρησιμοποιήστε κουρτινόξυλα χάλυβα ή απλό μεταλλικό Dowling αντί των μεταλλικών σωλήνων. Βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχει επίστρωση στο μέταλλο και ότι οι ράβδοι έχουν καθαριστεί επιμελώς όλων ακαθαρσίες και υπολείμματα. Κόψτε τις ράβδους σε 6-ιντσών-μακρά μήκη. Άμμο κάτω από τις άκρες για να διασφαλιστεί ότι θα είναι ομαλή και δεν θα κοπεί, και έτσι τα κομμάτια δεν θα πέσει στη ζύμη. Πλένετε πολύ καλά και πάλι και στεγνά πριν από τη χρήση.
Η
αλουμινόχαρτο

ακατάστατο μέχρι αλουμινόχαρτο σε μικρά, γκολφ μπάλα μεγέθους μπάλες. Γραμμή τους επάνω σε ένα 6-ιντσών με 8-ιντσών καιρό γραμμής. Πιέστε μαζί να κάνουν την επιφάνεια περισσότερο ακόμη και λιγότερο ογκώδεις. Τυλίξτε με επιπλέον αλουμινόχαρτο, δημιουργώντας ένα μακρύ κομμάτι αλουμινίου. Επαναλάβετε τη διαδικασία για να δημιουργήσετε όσες σωλήνες κανόλι, όπως απαιτείται από τη συνταγή. Οι σωλήνες μπορούν να απορριφθούν μετά το ψήσιμο? Ωστόσο, για να τους κρατήσει, βεβαιωθείτε ότι όλες οι ρωγμές καθαρίζονται μετά από κάθε χρήση, όπως κομμάτια της ζύμης μπορεί εύκολα να πιαστούν στα αυλάκια.

Η Εναλλακτικές

τηγανίζουμε τα επιμέρους κομμάτια ζύμη σε επίπεδες μορφές. Αυτό εξακολουθεί να παρέχει τη γεύση του cannoli, αλλά δεν απαιτεί τη χρήση ενός σωλήνα. Κουτάλι το μείγμα ricotta πάνω στα μεμονωμένα κομμάτια και στοίβα τους στην κορυφή του άλλου με ένα ψιλόβροχο του κομπόστα φρούτων ή πασπαλίζουμε φιστίκια για ένα επιδόρπιο που μπορεί να φαίνονται διαφορετικά από τις παραδοσιακές cannoli, αλλά δοκιμάζει το ίδιο. Οι κανόλι μπορεί επίσης να ψηθεί muffin στους κασσίτερους σε 425 βαθμούς Κελσίου για 8-10 λεπτά, μειώνοντας την περιεκτικότητα σε λίπος και τη δημιουργία μικρών μερίδες κύπελλα γεύση παρόμοια με Cannoli και μπορεί να περιέχει οποιαδήποτε γέμιση.
Η