Οι περισσότεροι φορμάκια είναι η γνωστή σε απλή λευκή ποικιλία που χρησιμοποιείται για την ατομική σουφλέ, αλλά μπορείτε να τα βρείτε σε μια μεγάλη ποικιλία από άλλα σχήματα και χρώματα. Φορμάκια ειδικού σκοπού μπορεί να είναι τόσο μικρό όσο 1 ουγκιές ή 2 ουγκιά της παραγωγικής ικανότητας, αλλά τα πιο κοινά μεγέθη για οικιακή χρήση είναι 4, 6 και 8 ουγκιά. Το μέγεθος 4-ουγκιά κάνει μια μικρή νεράιδα για ένα άτομο? το μέγεθος 6-ουγγιά είναι κοντά σε μια κανονική μερίδα? και το μέγεθος 8-ουγκιά είναι αρκετά μεγάλη για να είτε μοιράζονται ή να φάτε σε δύο συνεδριάσεις.

Η Προετοιμασία φορμάκια

Ξεκινήστε με ψεκασμό φορμάκια σας με τηγάνι σπρέι ή γρασάρισμα τους ελαφρά με βούτυρο ή λίπος. Εάν η συνταγή brownie σας είναι ιδιαίτερα πλούσια, ή αν είναι γεμάτο με κολλώδη μεταχειρίζεται όπως κομματάκια σοκολάτας ή καραμέλας κομμάτια, θα πρέπει επίσης να ξεσκονίσετε το εσωτερικό ελαφρά με ζάχαρη ή αλεύρι για πρόσθετη επίδραση αντι-stick. Διαιρέστε το κτύπημα brownie μεταξύ φορμάκια σας, γεμίζοντας τους όχι περισσότερο από το μισό. Αν έχετε επιπλέον κτύπημα, το ψήνουμε σε δεύτερη παρτίδα είτε παγώσει για μια άλλη ημέρα. Τοποθετήστε τα φορμάκια σε ένα ταψί, ώστε να είναι πιο εύκολο να χειριστεί, και σπρώξτε τους σε προθερμασμένο φούρνο. Είναι γίνει σε περίπου τρία τέταρτα του κανονικού χρόνου ψησίματος για μια κατσαρόλα με brownies, έτσι ώστε να δοκιμάσουν τους νωρίτερα από το συνηθισμένο.
Η
μερικές συμβουλές

ψησίματός σας brownies σε φορμάκια έχει τα πλεονεκτήματα πέρα ​​από τον έλεγχο μερίδας. Αν αγαπάτε τα λαστιχωτά άκρες ενός brownie, αυτές οι ατομικές μερίδες προβλέπουν ότι νόστιμα άκρη σε κάθε μπουκιά. Μπορείτε επίσης να περιποιηθείτε το σαγανάκι ως μια πιατέλα και να οικοδομήσουν ένα επιδόρπιο εστιατόριο σε στιλ με την προσθήκη κρεμώδη γέμιση ή φρέσκα φρούτα στη βάση brownie. Για να έχουν στη διάθεσή τους φρεσκοψημένα μπισκότα όποτε θέλετε ένα, να παγώσει το brownie κτύπημα στα φορμάκια. Ζεστό ένα σε μια κατσαρόλα με χλιαρό νερό όποτε αισθάνεστε την ανάγκη, τότε ψήνουμε στο φούρνο ή φούρνο τοστιέρα. Κατεψυγμένα brownie κτύπημα κάνει μια chewier, fudgier brownie και διαρκεί λίγα λεπτά περισσότερο για να ψήσουν.
Η
Εναλλακτικές

Αν κάνετε κλίμακα-κάτω brownies ως μια μορφή ελέγχου τμήματος , ψήσιμο τους σε μίνι-muffin τηγάνια είναι μια εναλλακτική μέθοδος. Muffin τηγάνια είναι πιο εύκολο να χειριστεί από ένα μεγάλο αριθμό ατομικών φορμάκια, και μπορείτε να τα ψήσετε είτε απευθείας στο τηγάνι ή σε χάρτινα ποτήρια muffin. Αν απλά σας αρέσει η ευκολία της έχοντας brownies σας να βγει από το φούρνο ήδη μερίδες, τα περισσότερα καταστήματα μαγειρικά σκεύη πωλούν ειδικές τηγάνια brownie με ένα ένθετο αντικολλητικό ότι τμήματα τα brownies για εσάς. Όταν τελειώσετε το ψήσιμο, απλά βγάλτε το ένθετο και τυλίξτε τα brownies για την αποθήκευση.
Η