Χρησιμοποιώντας βαθείας ανάμιξη αλεύρου δεν σημαίνει ότι μπορεί να πετάξει ως-είναι σε κάθε πιάτο. Αντίθετα, το όνομα σημαίνει ότι το αλεύρι αναμιγνύει αμέσως με υγρά. Αυτό το αλεύρι μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε ψωμιά και άλλα ψημένα αγαθά αντί αλεύρι για όλες τις χρήσεις, ωστόσο, μπορεί να έχει μια διαφορετική υφή, λόγω της φύσης του αλεύρου. Η πιο κοινή χρήση για αυτό το αλεύρι είναι για σάλτσες και σάλτσες, παρόμοια με καλαμποκάλευρο
Η
Σκοπός

Το κοσκίνισμα αλευριού έχει δύο σκοπούς:. Προσθέτοντας όγκο στο ξηρό καλή καθώς και όπως διάλυση μάζες. Ενώ η γρήγορη ανάμιξη αλεύρου έχει μια λεπτή υφή, μπορεί να γίνει συσκευάζονται κάτω όσο περισσότερο κάθεται σε ένα ντουλάπι ή σε ένα κατάστημα ράφι. Δεν κοσκινίσματος αλεύρι μπορεί να οδηγήσει σε ένα παχύτερο υφή στο ψήσιμο. Ωστόσο, αν κάνει σάλτσες, είναι η δεύτερη παρατήρηση που είναι πιο σημαντικό -. Εξάλειψης μάζες στην ίδια τη σάλτσα λόγω αλεύρι
Η
Πώς να

Δημιουργία μαλακό , αφράτη υφή αλεύρι γίνεται συνήθως μέσα από κόσκινο. Ωστόσο, ένα λεπτό κόσκινο ή σουρωτήρι να λειτουργεί τόσο καλά. Για την κοσκινίσματος, μετρούν στην επιθυμητή ποσότητα και περιστρέψτε τη λαβή για να παραχθεί το κοσκινισμένο αλεύρι σε ένα μπολ κάτω από το μικρό χέρι-κινούμενου μηχανήματος. Εναλλακτικά, μετρήστε το αλεύρι σε ένα σουρωτήρι πάνω από ένα μπολ και να προχωρήσουμε εμπρός και πίσω, ή αγγίξτε το, για να κοσκινίσει σιγά-σιγά το αλεύρι μέσα.

Η Σκέψεις

Κοσκινίστε όλα τα ξηρά συστατικά ταυτόχρονα μαζί μετά την ανάμιξη για να εξασφαλιστεί ομοιόμορφη κατανομή του καθενός στο μίγμα. Θα πρέπει να γνωρίζετε ότι ορισμένες συνταγές απαιτούν το κοσκίνισμα πριν από τη μέτρηση, πράγμα που σημαίνει ότι το ποσό αυτό θα είναι αρκετά ελαφρύτερο από ό, τι αν είχαν κοσκινισμένο πριν. Αυτό, ωστόσο, παρατηρείται μόνο με το ψήσιμο, και μετράται το αλεύρι θα πρέπει να κοσκινισμένο αφού μετρηθεί όταν χρησιμοποιείται ως πυκνωτικό μέσο.
Η