Πώς να Προσθήκη ζελέ σε σκόνη για να παγώνει (8 Βήματα)

ζελέ σε σκόνη ζελατίνης προστίθεται στο πάγωμα προσθέτει τόσο τη γεύση και το χρώμα, εξαλείφοντας την ανάγκη για τζελ χρωματισμό τροφίμων και εκχυλίσματα αρωματικών ουσιών. Επιλογές εκχύλισμα αρώματος είναι περιορισμένες, ζελέ σκόνες έρχονται σε μια σειρά από γευστικές επιλογές, συμπεριλαμβανομένων των εσπεριδοειδών, τροπικών φρούτων. Ανακατέψτε τη σκόνη ζελατίνης σε κατάστημα-αγορασμένο ή αναμιχθεί προηγουμένως πάγωμα, ή να το αναμίξετε σε όσο κάνετε μια νέα παρτίδα του παγώματος
. Ό, τι χρειάζεστε
Ανάμιξη μπολ
βούτυρο ή φυτικό λίπος
Βανίλια εκχύλισμα (προαιρετικό)
Η ζάχαρη άχνη
Γάλα
λαστιχένια σπάτουλα
Η Οδηγίες

1. Προσθέστε το βούτυρο, φυτικό λίπος, ή ένα συνδυασμό των τα δύο συστατικά στο μπολ ανάμιξης. Μια αληθινή buttercream γίνεται μόνο με βούτυρο, αλλά μπορείτε να αντικαταστήσετε τη συντόμευση για το μισό ή το σύνολο του βουτύρου σε μια συνταγή buttercream να κάνει μια κρέμα βουτύρου μετά την αποξήρανση που σκληραίνει καθώς στεγνώνει και έχει ένα υψηλότερο σημείο τήξης. Θα χρειαστείτε περίπου 1 φλιτζάνι βούτυρο ή λίπος για κάθε 4 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη σε μια συνταγή παγώματος.
   Η

2. Ανακατεύουμε το βούτυρο ή τη μείωση σε μέτρια ταχύτητα μέχρι λείο και απαλό. Προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας για να δοκιμάσετε, αν θέλετε, και να το αναμειγνύουν με την ομαλή λίπος.
   Η

3. Κοσκινίστε ζάχαρη άχνη σε ένα μπολ για να αφαιρέσετε οποιαδήποτε κομμάτια. Χρησιμοποιήστε 4 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη να κάνει 2 1/4 φλιτζάνια του τελικού buttercream πάγωμα.
   Η

4. Ανακατεύουμε τη ζάχαρη και το βούτυρο σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να ενωθούν καλά και θρυμματίζεται μορφή.
   
   

5. Προσθέστε το γάλα στο μείγμα της ζάχαρης και του λίπους, ενώ ανάμειξη συνεχώς μέχρι να σχηματίσουν κορυφές και το κερασάκι είναι μια επάλειψη συνοχή. Θα χρειαστείτε 1-2 κουταλιές της σούπας γάλα για κάθε 4 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη. Ξεκινήστε με 1 κουταλιά της σούπας και προσθέτουμε σιγά-σιγά το γάλα μέχρι να επιτευχθεί η επιθυμητή υφή.
   Η

6. Προσθέστε 1-2 κουταλιές της σούπας ζελέ σε σκόνη στο πάγωμα. Ανακατέψτε σε μέτρια ταχύτητα έως ότου η σκόνη είναι καλά συνδυάζεται με το πάγωμα και διαλυθεί εντελώς. Ξύστε τις πλευρές του μπολ για την αφαίρεση τυχόν σκόνης ζελατίνης που συσσωρεύεται στις πλευρές. Αναμίξτε σκόνη αυτή στο πάγωμα.
   Η

7. Σταματήστε το μίξερ και ελέγξτε το πάγωμα για το χρώμα και τη γεύση. Με ένα τόσο μικρό ποσό εκκίνησης του ζελέ σε σκόνη στο πάγωμα, θα πρέπει να παρατηρήσετε μόνο το φως χρωματισμού και έναν υπαινιγμό της αλλαγής του γεύση.
   Η

8. Προσθήκη περισσότερων ζελέ σε σκόνη στο πάγωμα 1 2 κουταλιές της σούπας σε έναν χρόνο, αν το επιθυμείτε. Ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν καλά και να σταματήσουν να ελέγχουν τα αποτελέσματα. Συνεχίστε να προσθέτετε την σκόνη ζελατίνης λίγο σε έναν χρόνο, μέχρι να επιτευχθεί η επιθυμητή γεύση και το χρώμα. Ένα πλήρες κουτί με σκόνη ζελατίνης, συνήθως 3 ουγκιά, οδηγεί σε ένα έντονο χρώμα και γεύση όταν προστίθεται σε ένα 2 1/4 φλιτζάνι παρτίδα του παγώματος.
   Η