μείγματα Brownie απαιτεί 1.4 έως 1.2 φλιτζάνι νερό, ανάλογα με τη μάρκα. Όταν μπράουνις έχουν πάρα πολύ νερό, δεν το κάνουν καφέ σωστά και έχουν ευαίσθητος, μουσκεμένος ποιότητας. Δεν μπορούν να κατέχουν από κοινού, καταρρέει όταν ο χειρισμός, ή μπορεί να φαίνεται λιπαρό. Κατάλληλα προετοιμασμένοι brownie κτύπημα έχει μια ομαλή, πηχτό. Εάν το κτύπημα είναι λεπτό ή υδαρές, έχετε προσθέσει πάρα πολύ νερό. Σπιτικά μπισκότα συνήθως δεν περιέχουν νερό, επικαλούμενη τα αυγά και το λάδι ή βούτυρο για την υγρασία.
Η
Λύσεις

Εάν το κτύπημα φαίνεται καταρροή, προσθέστε μερικές κουταλιές αλεύρι για να πυκνώσει το. Προσθέστε το αλεύρι μία κουταλιά της σούπας κάθε φορά, ανακατεύοντας μετά από κάθε προσθήκη, επειδή πάρα πολύ αλεύρι θα σκληρύνει και στεγνώστε τα brownies. Μην προσθέτετε περισσότερο από 4 κουταλιές της σούπας αλεύρι. Εάν το κτύπημα είναι ακόμη υγρά, η καλλίτερη επιλογή σας είναι πιθανώς να ξεκινήσετε από την αρχή με μια νέα παρτίδα των brownies.
Η
Μέτρηση Συμβουλές

Αν και μπορεί να είστε σε θέση να φοντάν μετρήσεις και των συστατικών κατά το μαγείρεμα κρέατα και κύρια πιάτα, το ψήσιμο απαιτεί ακριβείς μετρήσεις για την επιτυχία. Διαβάστε προσεκτικά τις οδηγίες. Χρησιμοποιήστε ένα γυάλινο κύπελλο μέτρησης κατά τη μέτρηση υγρών, και να το θέσει στον πάγκο, αφού έχετε γεμίσει με σταθερή το κύπελλο και να το διαβάσετε με ακρίβεια. Προσθέτουμε το νερό μόνο αφού είστε βέβαιοι ότι το ποσό είναι σωστό.

Η Brownie Συμβουλές

Αν μπράουνις σας γεύση λεπτή αλλά βγαίνουν λιγότερο-από-τέλεια αναζητούν λόγω της περίσσεια του νερού, να ντύνονται με μερικά απλά συστατικά. Απλώστε ένα λεπτό στρώμα από μαρμελάδα βατόμουρο πάνω από τα ψημένα μπισκότα ή ψιλόβροχο λιωμένη σοκολάτα ή λευκή σοκολάτα πάνω από τα ψύχεται brownies.
Η