Τα μικροκύματα είναι στην πραγματικότητα μια μορφή ηλεκτρομαγνητικής ακτινοβολίας. Νερό, σάκχαρα και λίπη απορροφούν τα μικροκύματα, τα οποία στη συνέχεια μετατρέπεται σε θερμότητα, το μαγείρεμα των τροφίμων έτσι. Το ρητό που λέει ότι οι φούρνοι μικροκυμάτων μαγειρεύουν τα τρόφιμα από μέσα προς τα έξω το μέσον ακτινοβολίας πηγαίνει κατευθείαν στα μόρια των τροφίμων για να ζεσταθεί, αντί της θερμότητας να είναι & quot? Διεξαχθεί & quot? από την πηγή θερμότητας μέσα στην κατσαρόλα ή το τηγάνι στο εσωτερικό του φαγητού. Με άλλα λόγια, τα μικροκύματα θερμότητας τροφίμων ουσιαστικά όλα με τη μία, έτσι το μαγείρεμα δεν παίρνει τόσο πολύ.

Η περίσταση είναι κρίσιμη

Επιτρέποντας ένα πιάτο για να μαγειρέψουν για πάρα πολύ καιρό ένας χρόνος είναι ένας σημαντικός λόγος για ευαίσθητος τρόφιμα από ένα φούρνο μικροκυμάτων. Κάθε φαγητό μαγειρεμένο πάρα πολύ καιρό θα γίνει ευαίσθητος, αλλά το χρονοδιάγραμμα της & quot? Πάρα πολύ καιρό & quot? είναι πολύ μικρότερη με ένα φούρνο μικροκυμάτων από έναν παραδοσιακό φούρνο μικροκυμάτων επειδή η μαγειρεύεται γρηγορότερα από τις συμβατικές μεθόδους. Είναι καλύτερα να αρχίσετε το μαγείρεμα για λιγότερο χρόνο σε ένα φούρνο μικροκυμάτων, και να αυξήσει το χρόνο σε μικρά διαστήματα μέχρις ότου το φαγητό γίνεται, αλλά όχι υπερβολικά μαγειρεμένο.

Η συγκρατούμε την Νερού

Πάρα πολύ νερό μπορεί να οδηγήσει σε ευαίσθητος τροφή όταν μαγειρεύεται σε φούρνο μικροκυμάτων. Για παράδειγμα, τα κατεψυγμένα λαχανικά μαγειρεύονται σε φούρνο μικροκυμάτων δεν χρειάζεται περισσότερο από 2 έως 3 κουταλιές του προστιθέμενου νερού, παρά το κύπελλο 1/2 ή περισσότερο παίρνει με συμβατικό μαγείρεμα. Επειδή τα μικροκύματα διεγείρει τα μόρια νερού στα τρόφιμα γρηγορότερα από ό, τι μέσω της συμβατικής θέρμανσης, θα πρέπει να έχετε λιγότερο νερό. Δεν είναι απαραίτητο να βυθίζονται τα κατεψυγμένα λαχανικά σε νερό για τη διεξαγωγή θερμότητας με το εσωτερικό τους.
Η
Επιλέξτε Σκεύη σοφά

Χρησιμοποιώντας τα κατάλληλα σκεύη για φούρνο μικροκυμάτων βοηθά να εξασφαλιστεί η επιτυχής μαγείρεμα . Οι περισσότεροι μάγειρες γνωρίζουν να μην χρησιμοποιούν μεταλλικά δοχεία στο φούρνο μικροκυμάτων, γιατί μέταλλο αντανακλά την ακτινοβολία και προκαλεί σπινθήρες. Πλαστικό, γυαλί και κεραμικά δοχεία επισημαίνονται ασφαλές για χρήση σε φούρνο μικροκυμάτων είναι οι καλύτερες επιλογές. Μην χρησιμοποιείτε λεπτές πλαστικές συσκευασίες τροφίμων, όπως μπανιέρες βούτυρο ή δοχεία τυρί cottage, επειδή μπορεί να λιώσει. Ένα θερμόμετρο τροφίμων για να ελέγξετε το κρέας και άλλα τρόφιμα για μεγαλύτερο ψησίματος βοηθά επίσης να αποφευχθεί ευαίσθητος αποτελέσματα.

Η Ακολουθήστε τις οδηγίες

Η καλύτερη μέθοδος για την αποφυγή ευαίσθητος τρόφιμα όταν χρησιμοποιούν το φούρνο μικροκυμάτων είναι να ακολουθήσετε τις οδηγίες μαγειρέματος για ένα πακέτο ή από το εγχειρίδιο λειτουργίας του φούρνου. Ακριβώς όπως θα ορίσετε μια σόμπα σε μια ορισμένη θερμοκρασία να βράσει πατάτες ή κάνει σούπα, φούρνοι μικροκυμάτων έχουν συνιστώμενες θερμοκρασίες για διάφορα τρόφιμα. Ορισμένες τροφές, όπως τα μεγάλα τεμάχια κρέατος, πρέπει να μαγειρεύονται σε 50 τοις εκατό δύναμη προτού ολοκληρωθεί σε ένα υψηλότερο επίπεδο. Τα κατεψυγμένα τρόφιμα παρασκευάζονται συχνά σε πλήρη ισχύ για να αποψυχθεί και να τα μαγειρέψετε, ενώ τα φρέσκα τρόφιμα μπορούν να μαγειρευτούν σε ένα εύρος θερμοκρασιών.
Η