Πώς να Τηγανίζουμε Gyozas

ατμού-τηγάνισμα δίνει ιαπωνική gyozas ένα υγρό, ζεστό εσωτερικό, μεταξένια κορυφή και καραμελωμένα κάτω - μια αληθινή απόλαυση υφής. Παρόμοιο στην εμφάνιση με Κορέας mandu και κινέζικα potstickers, gyozas είναι πλισέ ζύμη τσέπες τυλιγμένο γύρω από μια πλήρωση, συνήθως χοιρινό κιμά και κιμά λαχανικά. Τα περιτυλίγματα Gyoza υπέρλεπτων, έτσι ατμού διαπερνά το είδος ζυμαρικών και παίρνει τη σωλήνωση πλήρωσης ζεστό, και λίγο λάδι καραμελοποιεί των πυθμένων, κάνοντας το κάθε δάγκωμα τραγανή, υγρό και τρυφερό ταυτόχρονα. Ακόμα κι αν ατμού-τηγάνισμα είναι δύο μέθοδοι μαγειρέματος σε ένα, θα πρέπει να έχετε μόνο ένα τηγάνι
. Ό, τι χρειάζεστε Κίνα Αντικολλητικό τηγάνι σοτάρουμε

Ουδέτερη γεύση του πετρελαίου, όπως το ηλιέλαιο, κνήκου ή σόγια
Η Οδηγίες

1. Η θερμότητα ακριβώς αρκετό πετρέλαιο για να ντύσετε το κάτω μέρος του ένα αντικολλητικό τηγάνι σοτάρουμε και να το θέσει στη σόμπα σε μέτρια φωτιά. Αφήστε τη θερμότητα λάδι για περίπου τρία λεπτά.
   Η

2. Τοποθετήστε τα gyozas στο τηγάνι κοντά μεταξύ τους, πλισέ πλευρά προς τα πάνω, όχι περισσότερο από 1/4 ίντσα χώρια. Τοποθετήστε τα gyozas προς την ίδια κατεύθυνση για να χωρέσει όσο το δυνατόν στο τηγάνι χωρίς υπερπληθυσμό αυτό.
   Η

3. Μαγειρέψτε τα gyozas μέχρι που μόλις αρχίσετε να ακούτε βρεθώ, πράγμα που σημαίνει ότι το κάτω μέρος των δερμάτων έχουν αρχίσει να καφέ, στη συνέχεια, ρυθμίστε τη θερμοκρασία στο χαμηλό. Ρίξτε περίπου 1/2 φλιτζάνι νερό στο ταψί και καλύψτε το με ένα καπάκι.
   Η

4. Steam τα gyozas μέχρι να εμφανιστούν τα πρησμένα και ημιδιαφανή, περίπου 10 λεπτά. Αποκαλύψτε το τηγάνι και ρυθμίστε τη θερμότητα σε υψηλά επίπεδα.
   Η

5. Βράστε τα ζυμαρικά μέχρι να ακούσετε ταχεία ξερό και σφύριγμα, το οποίο σημαίνει ότι οι πυθμένες των dumplings είναι πραγματικά caramelizing και την αμαύρωση. Ελέγξτε το κάτω μέρος του ζυμαρικών ή δύο? θα πρέπει να έχει ένα σκούρο χρυσό-καφέ χρώμα.
   Η

6. Μεταφέρετε τα gyozas σε ένα πιάτο με σπάτουλα και τη θέση τους σφραγίσει πλευρά προς τα πάνω. Σερβίρετε αμέσως.
   Η