Πώς να μαγειρέψουν Λουκάνικο σε ένα σανίδα ξύλου (4 βήματα)

σανίδα ξύλου μαγείρεμα είναι μια μέθοδος που χρησιμοποιείται πιο συχνά για τα ψάρια, αλλά μπορείτε να εμποτίσουν το κρέας, όπως μπριζόλες, παϊδάκια και λουκάνικα με ξυλώδη αρώματα. Ξύλινες σανίδες, όπως κέδρο, σκλήθρα ή Hickory δώσει ψητά στα κάρβουνα και κρέατα αδιαμφισβήτητο γεύση ξύλου. Όταν ψωνίζετε για μια ξύλινη σανίδα, να είστε βέβαιος να αγοράσει ακατέργαστο ξύλο, όπως μερικοί ξύλο υποβάλλεται σε επεξεργασία με χημικά προϊόντα που είναι ακατάλληλα για το μαγείρεμα. Μπορείτε να βρείτε ξύλινες σανίδες στο τμήμα ψησίματος των καλά εφοδιασμένο παντοπωλεία ή καταστήματα υλικού και τα ναυπηγεία της ξυλείας.
Οδηγίες

1. Απολαύστε τη σανίδα σε νερό για τουλάχιστον 2 ώρες και μέχρι έως 8 ώρες. Τοποθετήστε ένα μπολ πάνω από την σανίδα για να κρατήσει βυθισθεί μούσκεμα.
   Η

2. Ανάψτε ένα σχάρα για το έμμεσο μαγείρεμα. Για ψησταριές αερίου, που όλα τους καυστήρες από τη μία πλευρά σε μέτρια φωτιά. Για τις σχάρες ξυλάνθρακα, τακτοποιήστε τα κάρβουνα από τη μία πλευρά και να τους επιτρέψει να κάψει μέχρι να είναι γκρι με στάχτη.
   Η

3. Μεταφέρετε το εμποτισμένο σανίδα με το δροσερό μέρος της σχάρας. Αφήστε τη σανίδα για να ζεσταθεί για 5 λεπτά.
   Η

4. Τοποθετήστε τα λουκάνικα στη σανίδα. Μαγειρέψτε τα λουκάνικα, το κτύπημα περιστασιακά, έως ότου φθάσουν σε εσωτερική θερμοκρασία των 165 F, περίπου 25 λεπτά. Σερβίρετε αμέσως.
   Η