Το ψήσιμο ή το ψήσιμο, είναι ένας από τους ευκολότερους τρόπους για να μαγειρέψουν. Με απλά λόγια το κρέας σας σε ένα ταψί, σεζόν να δοκιμάσετε και το βάζουμε στο φούρνο να ψηθεί. Θα χρειαστείτε ένα ταψί με ένα ράφι για να χρησιμοποιήσετε αυτήν τη μέθοδο. Ένα ταψί είναι μια αρκετά μεγάλη, επίπεδη πάτο με χαμηλή πλευρές. Αυτός ο σχεδιασμός επιτρέπει περισσότερο θερμό αέρα του φούρνου να έρθουν σε επαφή με το κρέας. Το ράφι κατέχει το κρέας από τα σταλάγματα, εμποδίζοντάς την να γίνει πάρα πολύ λιπαρό.

Η Έμμεση Μέθοδος κάρβουνα

Οι έμμεσες ψήσιμο στη σχάρα είναι μια απλή τεχνική που σας δίνει τη δυνατότητα να αναπαράγουν σας φούρνο στο γκριλ σας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτήν την τεχνική είτε με αέριο ή κάρβουνα. Σε ένα αέριο σχάρα, γυρίστε ένα σύνολο καυστήρες στην υψηλή και μία άλλη ομάδα για χαμηλή. Θα μαγειρέψουν το φαγητό σας πάνω από τα χαμηλά καυστήρες, με το γκριλ καλύπτει, αφήνοντας τους καυστήρες ρυθμίζεται στην υψηλή εργασία για τη θέρμανση του αέρα μέσα στο γκριλ. Σε μια σχάρα ξυλάνθρακα, τράπεζα περισσότερα από τα κάρβουνα στη μία πλευρά της σχάρας, αφήνοντας λίγα μόλις κάτω από την κύρια περιοχή μαγειρέματος, για να δημιουργήσετε ένα παρόμοιο αποτέλεσμα. Κλείστε το καπάκι του σχάρα και αφήστε το προθερμάνετε έως ότου η θερμοκρασία στο εσωτερικό του γκριλ 350 βαθμούς Κελσίου ή υψηλότερη, ανάλογα με τη συνταγή σας.

Η Πότε να ψήσετε

ψήσιμο είναι ιδανική το χειμώνα, όταν είναι πολύ κρύο ή υγρό σε σχάρα. Είναι επίσης μια καλή επιλογή όταν θέλετε να συλλέγουν τα σταλάγματα από το κρέας για να κάνει μια σάλτσα τηγάνι ή ζωμό. Ψήσιμο επιτρέπει η φυσική γεύση του κρέατος να έρθει μέσα εντονότερα από ό, τι το ψήσιμο στη σχάρα, διότι δεν είναι συγκλονισμένοι από καπνιστή χροιά. Ψητά, ή ψητά, κρέατα γενικά μαγειρεύονται σε χαμηλότερες θερμοκρασίες για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα από ό, τι εκείνες που ψημένο στη σχάρα. Αυτό είναι ιδανικό για καταστάσεις όταν έχετε αρκετό χρόνο, αλλά δεν μπορούν ή δεν θέλουν να παρακολουθήσουν το ψητό πάρα πολύ προσεκτικά. Η βραδύτερη χρόνος ψησίματος του φούρνου σας δίνει ένα μεγαλύτερο χρονικό διάστημα ανάμεσα στην τέλεια μαγειρεμένο και υπερβολή.

Η Πότε Grill

Χρησιμοποιήστε την τεχνική έμμεσο ψήσιμο στη σχάρα όταν είναι πολύ ζεστό για να ενεργοποιήσετε το φούρνο, ή όταν θέλετε να προσθέσετε καπνιστή γεύση στο κρέας. Να είστε βέβαιος να τοποθετήσετε μια αναλώσιμη τηγάνι αλουμινίου κάτω από την σχάρα για να προλάβουν τυχόν σταλάγματα. Αν το λίπος στάζει πάνω στο καυστήρες ή κάρβουνο, θα μπορούσε να προκαλέσει ένα ξέσπασμα. Μέχρι τη στιγμή που το ψητό, αυτές οι σταλάγματα θα είναι πολύ καμένο για χρήση σε σάλτσα τηγάνι ή ζωμό. Απορρίψτε το δοχείο συλλογής αλουμινίου μόλις το τηγάνι είναι αρκετά δροσερό στην αφή.
Η