Πώς να μειώσει τη γεύση ξιδιού σε σάλτσα μπάρμπεκιου

Μια εξόρμηση του ξιδιού μπορεί να ζωντανέψει ένα ληθαργικό σάλτσα, αλλά είναι δυνατόν να περιλαμβάνει πάρα πολλά από αυτό το κυρίαρχο συστατικό. Ως οξικό οξύ, ξύδι αποπνέει μια αψιά, ξινή γεύση, η οποία σε μερικούς ανθρώπους μπορεί ακόμη και πικρή γεύση. Αν έχετε δείγματα σπιτική σάλτσα μπάρμπεκιου σας και αποφάσισε ότι περιλαμβάνει πάρα πολύ ξύδι, δοκιμάστε μία από τις πολλές θεραπείες για να το δαμάσει, πριν να ρίξει την παρτίδα και να ξεκινήσετε από την αρχή.
, Τι χρειάζεστε
Ζάχαρη
Maple σιρόπι
Η Μέλι
Κατσαρόλα
Η Οδηγίες

1. Διαλύστε τη σάλτσα μπάρμπεκιου με λίγο νερό και να το δοκιμάσετε. Αν είναι ακόμα πάρα πολύ ξινό, γλυκάνει με μια εξόρμηση της ζάχαρης, σιρόπι σφενδάμου ή μέλι. Ασκείται ελαφρά επαφή με αυτά τα γλυκαντικά? Διαφορετικά, θα μπορούσε να ξεκινήσει μια αναδρομική διαδικασία γλυκαντικών και, στη συνέχεια, souring τη σάλτσα.
   Η

2. Κάντε μια άλλη παρτίδα του σάλτσα μπάρμπεκιου στο ίδιο μπολ, αλλά παραλείψτε το ξύδι. Ουσιαστικά, διπλασιάζοντας τη συνταγή, χωρίς την ουσία που είναι η απενεργοποίηση γεύση σας.
   Η

3. Ζεσταίνουμε τη σάλτσα μπάρμπεκιου σε μια κατσαρόλα και ανακατεύουμε. Η θερμότητα προκαλεί το ξύδι για να χάσουν μέρος της ευκρίνειας της? Επίσης ενισχύει την πιο γλυκιά συστατικά σε μια σάλτσα.
   Η

4. Πειραματιστείτε με διάφορα είδη ξιδιού. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες - συμπεριλαμβανομένων βαλσάμικο, μηλίτη, με γεύση φρούτων, κόκκινο κρασί, λευκό και λευκό ξύδια από κρασί - και πολλές μάρκες. Σε γενικές γραμμές, το κόκκινο κρασί και το λευκό ξύδι που τείνουν να είναι ισχυρή? λευκό ξύδια από κρασί είναι πιο γλυκιά. Άρωμα ξύδια τείνουν να κυμανθεί μεταξύ ήπια και μεσαίου στη γεύση. Αν είστε στη συνήθεια να χρησιμοποιούν λευκό ξύδι - μια βάση σε πολλές σάλτσες - δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε μια "ήρεμη" μπαλσάμικο ή ξίδι μηλίτη αντί
   Η
   .