Κατάστημα για το μπρόκολο που έχει ένα ομοιόμορφο πράσινο χρώμα και είναι δωρεάν καφέ ή κίτρινο σημεία με μια σταθερή μίσχο. Επιλέξτε σφιχτό και σπογγώδες κορώνες, η οποία μπορεί να διαρκέσει για περίπου μια εβδομάδα στο ψυγείο σας. Για το διαχωρισμό των πετάλων από το στέλεχος μπρόκολο, χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι να κόψει μέσω του στελέχους όσο το δυνατόν πλησιέστερα προς το στέμμα. Σπάστε το στέμμα σε αρκετές μεγάλες μπουκετάκια, και στη συνέχεια, κομμένα αυτά τα μπουκετάκια σε μικρότερα, δάγκωμα τεμάχια μεγέθους. Ο μίσχος είναι βρώσιμα, αλλά χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να μαγειρέψουν.
Η
Όλα Ζεστό και αχνιστά

Πλεύση είναι ένας τρόπος για να μαγειρέψετε μπρόκολο ως γαρνιτούρα. Μπορείτε να τα τοποθετήσετε σε φούρνο μικροκυμάτων-ασφαλές πιάτο, δύο έως τρεις κουταλιές της σούπας νερό, σκεπάζουμε το σκεύος και φούρνο μικροκυμάτων τα μπουκετάκια σε υψηλά για τέσσερις παρα τρία λεπτά. Αν τα μπουκετάκια δεν είναι τρυφερά μετά από τέσσερα λεπτά, τα μικροκυμάτων σε προσαυξήσεις του ενός λεπτού μέχρι να είναι τρυφερές όπως εσείς επιθυμείτε. Στις εστίες μαγειρέματος, προσθέστε μερικές ίντσες του νερού σε μια κατσαρόλα και να θέσει ένα καλάθι ατμόπλοιο σε αυτό. Γυρίστε τον καυστήρα σε μέτρια-υψηλή μέχρι τις simmers νερό, προσθέτουμε τα μπουκετάκια στο καλάθι και να καλύψει τους. Steam τους για περίπου πέντε λεπτά, ή μέχρι να μαλακώσουν.

Η εκτίναξη επάνω

μπουκετάκια σοταρισμένα μπρόκολο αποδειχθούν φωτεινό πράσινο και εξακολουθεί να διατηρεί μια καλή συμφωνία της τραγανότητα μετά μαγείρεμα. Μια κατσαρόλα ή τηγάνι σοτάρουμε με μία ή δύο κουταλιές της σούπας λάδι σε μέτρια-υψηλή θερμότητα είναι όλα όσα χρειάζεστε για νόστιμο μπρόκολο. Εκτίναξη σε κιμά το κρεμμύδι και το σκόρδο, κομμένο σε φέτες πιπεριά και τζίντζερ για να ενισχύσει τη γεύση. Προσθέστε φυστικοβούτυρο ή σάλτσα στρειδιών για μια ασιατική-εμπνευσμένο πιάτο.
Η
στο φούρνο You Go

Ψήσιμο μπρόκολο σε 425 βαθμό φούρνο Φαρενάιτ σε ένα φύλλο με επένδυση φύλλο ψησίματος για περίπου 20 λεπτά προσθέτει μια εντελώς νέα διάσταση στη γεύση. Η μπουκετάκια καφέ και καραμελώσουν, η οποία τους δίνει μια γεύση καρυδιού. Πέτα τα μπουκετάκια σε ελαιόλαδο πριν από το ψήσιμο για πιο έντονη καραμελοποίησης. Πασπαλίζουμε με αλάτι για μια απλή απόλαυση. Για περισσότερη γεύση, ανακατέψτε τα μπουκετάκια με ψιλοκομμένο σκόρδο πριν πάνε στο φούρνο ή στο επάνω μέρος τους με τριμμένο τυρί παρμεζάνα, μετά το ψήσιμο.
Η