Αν ξεκινήσετε με ένα προ-made κρούστα εμπορική πίτσα, χρόνος μαγειρέματος θα είναι λιγότερο από ό, τι αν κάνετε τη ζύμη σας από το μηδέν. Pre-made κρούστες έχουν ήδη ψημένα και είναι έτοιμη να υποστηρίξει toppings. Εάν χρησιμοποιείτε σπιτική ζύμη πίτσας, δεν πηγαίνουν για λεπτή κρούστα. Ανοίγουμε τη ζύμη έτσι ώστε να είναι παχύ όλη και να αφήσει ένα «χείλος» γύρω από την άκρη. Θυμηθείτε, το παχύτερο η ζύμη, τόσο μεγαλύτερος ο χρόνος μαγειρέματος. Μια σωστά μαγειρεμένα πίτσα θα έχουν ομοιόμορφα χρυσή κρούστα

Η Πράξη 2:. Τα έξτρα

Pre-μαγειρεύουν και να στραγγίξει το κρέας, όπως κοτόπουλο, λουκάνικο ή μπέικον για να εξασφαλίσει φτάνει ασφαλής θερμοκρασίες μαγειρέματος πριν από την προσθήκη στην πίτσα. Όταν προσθέτετε τα λαχανικά, τα κόβουμε σε φέτες πολύ λεπτές ή τα σοτάρετε για λίγα λεπτά πριν από την προσθήκη στην πίτσα να συντομεύσει το χρόνο μαγειρέματος. Χυμοί από ωμό κρέας και τα λαχανικά προσθέσετε περισσότερο υγρό στη κόρα και αποτρέπει από το μαγείρεμα. Μοιράστε toppings ομοιόμορφα για να αποφευχθούν ανόμοιες αμαύρωση

Η Πράξη 3:. Το Pan

Μια πέτρα πίτσα μπορεί να μειώσει τους χρόνους μαγειρέματος όταν πραγματοποιείτε μια πλήρως φορτωμένο πίτα. Τοποθετήστε την πέτρα στο φούρνο για 30 λεπτά πριν από το μαγείρεμα την πίτσα για να εξασφαλιστεί η πέτρα είναι τόσο καυτό όσο το φούρνο. Η καυτή πέτρα αρχίζει το μαγείρεμα του φλοιού αμέσως οποία συμβάλλει σε μια σημαντική, τραγανή κρούστα που δεν θα λυγίσει εύκολα όταν σε φέτες. Εάν χρησιμοποιείτε ένα ταψί ή φύλλα, προθέρμανση πριν από την προσθήκη του ζύμη για πίτσα και αφήστε λίγα λεπτά επιπλέον χρόνο μαγειρέματος, δεδομένου ότι δεν διατηρούν τόσο πολύ ζέστη σαν πέτρα

Η Συμπέρασμα.: Ο Φούρνος

Εμπορική φούρνοι για πίτσα μάγειρας σε θερμοκρασίες πάνω από 500 βαθμούς Κελσίου, αλλά είναι καλύτερα μονωμένα από φούρνους σπίτι και μαγειρέψτε πιο ομοιόμορφα. Κατά το μαγείρεμα στο σπίτι, θερμάνετε το φούρνο σας στους 500 βαθμούς για 30 λεπτά και προ-θερμάνετε την πέτρα πίτσα ή το τηγάνι. Τοποθετήστε τη ζύμη πίτσας στην καυτή πέτρα, χαμηλώνετε τη φωτιά σε 425 βαθμούς και ψήνουμε για 8-10 λεπτά, έως ότου η κρούστα είναι σταθερή, αλλά όχι καφέ. Κορυφή με τη σάλτσα, κρέας, τυρί ή το αγαπημένο σας toppings και να επιστρέψει την πίτσα στο φούρνο για ακόμη 10 έως 12 λεπτά. Κρούστα πρέπει να είναι χρυσή καφέ και τυρί θα πρέπει να λιώσει και αφρώδη.
Η