Πώς να Mash τους κρόκους αβγών για τα αυγά (9 Βήματα)

Μια υπεραφθονία των αυγών στο ψυγείο παρέχει την τέλεια ευκαιρία για να μαστίγιο μέχρι ένα πιάτο τα αυγά. Αν και το όνομα υπονοεί το αντίθετο, τα αυγά δεν είναι τίποτα άλλο, αλλά ουράνια όταν σερβίρονται σε ένα καλοκαιρινό πικ-νικ ή το Σαββατοκύριακο φαγοπότι. Προετοιμάστε τα μαγειρεμένα κρόκους με γευστικές προσθήκες για να δώσει τα αυγά zing τους. Αριστοτεχνική πολτοποίηση αποτελέσματα σε μια κρεμώδη κρόκο που δένει αρμονικά με ό, δημιουργικά υλικά που επιλέγετε να χρησιμοποιήσετε. Επιλέξτε μια μέθοδο πολτοποίησης που έχει ως αποτέλεσμα την υφή που προτιμάτε.
Ό, τι χρειάζεστε
βραστά αυγά
Bowl
Κουτάλι
Fork
Καρυκεύματα

Σκόρδο πατήστε ή πατάτα RICER
επεξεργαστή τροφίμων
Σπάτουλα
Wide-tip σακούλα ζαχαροπλαστικής, προαιρετικά
Η Make It Γρήγορη

1. Φτιαρίζω τους κρόκους από τον σκληρό -boiled αυγά με ένα κουτάλι και τα τοποθετούμε σε ένα μικρό μπολ. ​​
   Η

2. Mash τους κρόκους με το πίσω μέρος του ένα πιρούνι για γρήγορη τα αυγά. Πιέστε σταθερά προς τα κάτω ώστε ο κρόκος αναγκάζεται μέσα από τα δόντια. Mash τους μέχρι να είναι λείες.
   Η

3. Προσθέστε καρυκεύματα στους κρόκους. Επιλέξτε παραδοσιακές επιλογές, όπως η μαγιονέζα και τη μουστάρδα, ή υποκατάστατο αβοκάντο, καυτές σάλτσες ή ευχαρίστηση. Αναμίξτε τα καρυκεύματα στον κρόκο με ένα κουτάλι, ή να συνεχίσει να τεμαχιστεί η κρόκο με ένα πιρούνι μέχρι να τα καρυκεύματα είναι καλά ενσωματωθεί και το μίγμα να γίνει λείο και κρεμώδες.
   Η
   ένα κομμάτι της υφής
   

   1. Βάλτε ολόκληρο το μαγειρεμένο κρόκους μέσα στη χοάνη μιας πρέσας σκόρδου ή RICER πατάτας για μια πιο εύθρυπτη υφή. Πολτοποιήστε ένα κρόκο σε έναν χρόνο σε μια πρέσα σκόρδου, ή αρκετά σε RICER.
      Η

   2. Κρατήστε τον Τύπο σε ένα μπολ και πιέστε τη λαβή για τον Τύπο τόσο οι κρόκοι αναγκάζονται μέσα από τις οπές . Οι κρόκοι βγει το μέγεθος των κόκκων ρυζιού.
      Η

   3. Αναμίξτε τα καρυκεύματα και προσθήκες στα riced κρόκους. Ανακατεύουμε απαλά για να συνδυάσετε, έτσι ώστε να μην καταστρέψει την υφή τους κρόκους.
      Η
      Smooth Operator
      

      1. Τοποθετήστε το μαγειρεμένο κρόκους, αρτυμάτων και καρυκευμάτων στο κύπελλο ενός επεξεργαστή τροφίμων για κρεμώδες τα αυγά.
         Η

      2. Η διαδικασία το μίγμα για περίπου ένα λεπτό, ή μέχρι να είναι απόλυτα ομαλή και κρεμώδης. Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να ξύσει τις πλευρές του μπολ έτσι ώστε όλα τα συστατικά ενσωματώνονται πλήρως στις πουρέ κρόκους.
         Η

      3. Ανακατεύετε σε οποιαδήποτε συστατικά που προτιμούν ογκώδες μετά από επεξεργασία, όπως η ευχαρίστηση ή καβούρι κρέας .
         Η