Πώς να julienne Χαμ (5 βήματα)

Ευέλικτο ζαμπόν μπορεί να χρησιμεύσει ως κύριο πιάτο ή ως συστατικό του σάντουιτς, σούπες και πιάτα με αυγά ή ρύζι. Συχνά χρειάζεται να κοπεί ένα ζαμπόν, το οποίο από μόνο του είναι ένα μεγάλο κομμάτι κρέας, ώστε να μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε σε άλλα πιάτα. Μία τέτοια περικοπή είναι ψιλοκομμένα, πράγμα που σημαίνει λωρίδες που είναι 2-3 ίντσες μακρύ και 01/08 έως 01/04 ιντσών. Μακρόστενες λωρίδες, επίσης, μερικές φορές ονομάζεται σπίρτα, επειδή είναι μακριά και λεπτά.
, Τι χρειάζεστε
κοφτερό μαχαίρι, όπως ένα μαχαίρι αποστέωση
Χάρακας (προαιρετικό)
Η σκάφους

Οδηγίες

1. Κόψτε ένα μεγάλο κομμάτι του ζαμπόν από ένα σύνολο, το ήμισυ ή χωρίς κόκαλα ζαμπόν, περίπου 2-3 ​​ίντσες βαθιά και τουλάχιστον 1 ίντσα ευρύ χρησιμοποιώντας ένα αιχμηρό μαχαίρι, όπως ως ένα μαχαίρι αποστέωση. Χρησιμοποιήστε ένα χάρακα, αν σας βοηθάει. Κόψτε το κομμάτι του ζαμπόν να αφαιρέσετε ανομοιόμορφες άκρες έτσι ώστε να σχηματίζει ένα τέλειο σχήμα τούβλο.
   Η

2. Τοποθετήστε το κομμάτι ζαμπόν σε ένα ξύλο κοπής. Curl τα δάχτυλα του χεριού μη κοπής σας πάνω από το ζαμπόν για να το κρατήσετε στη θέση του για την κοπή του σκάφους.
   Η

3. Φέτα προς τα κάτω σε μια επίπεδη, σταθερή κίνηση μέσω του ζαμπόν. Επαναλάβετε τη διαδικασία μέχρι να έχετε αρκετές 1/4 ή 1/8 ίντσας ορθογώνια.
   Η

4. Κόψτε κάθε ένα από τα ορθογώνια ζαμπόν σε 1/4 ή 1/8 ιντσών σκλήθρες οι οποίες μοιάζουν με λεπτές λωρίδες.
   Η

5. Απορρίψτε τυχόν άνιση κομμάτια ή να τους κρατήσει στη χρήση για άλλο πιάτο.
   Η