Πώς να Τσιγαρίστε bluegills (6 βήματα)

bluegills και παρόμοιων ψάρια τηγάνι είναι μια εξαιρετική επιλογή, όταν το μαγείρεμα για ένα πλήθος. Μια κανονική μερίδα είναι ένα bluegill ανά δείπνο, έτσι ώστε τα μαθηματικά είναι εύκολο να εργαστεί με, και είναι ένα βολικό μέγεθος για εύκολη μαγείρεμα στο σπίτι. Η σάρκα είναι λεπτή και νόστιμο, και είναι ιδιαίτερα κατάλληλη για το τηγάνισμα ή το τηγάνισμα. Αυτά τα μικρά ψάρια είναι διασκεδαστικό να πιάσει και αρκετά παραγωγικός ότι το όριο σε πολλά κράτη τρέχει σε δεκάδες. Αυτό είναι περισσότερο από αρκετά για να θρέψει μια μέση συγκέντρωση των φίλων και της οικογένειας με τραγανή, τηγανητά bluegills.
, Τι χρειάζεστε
bluegills
Κτύπημα
Oil
φριτέζα, ή steep- όψης κατσαρόλα και βαθύ τηγάνισμα θερμόμετρο

Αλάτι και πιπέρι Αλεύρι

καφέ χαρτί

Οδηγίες

1. δέρματος, την κλίμακα ή φιλέτο τα bluegills , Οπως επιθυμεις. Φιλέτα χωρίς κόκαλα είναι πιο εύκολο να φάνε, αλλά μερικοί προτιμούν να τρώνε όλο το ψάρι.
   Η

2. Ετοιμάστε ένα κατάλληλο κτύπημα. Μια δημοφιλής συνταγή αποτελείται από ίσα μέρη αλεύρι και την μπύρα από τον όγκο. Ανακατέψτε τα δύο συστατικά μέχρι ακριβώς συνδυασμένος και της επέτρεψε να ξεκουραστεί στο ψυγείο για μια ώρα πριν από τη χρήση.
   Η

3. Ζεσταίνετε ένα υψηλής ποιότητας φυτικό έλαιο σε 375 βαθμούς F σε ένα βαθύ τηγάνι ή σε μια απότομη μεγέθους κατσαρόλα με ένα θερμόμετρο κούρεμα στο πλάι.
   Η

4. Season τις bluegills ελαφρά με αλάτι και πιπέρι. Εάν το τηγάνισμα ολόκληρα ψάρια, εποχή μέσα στην κοιλότητα της κοιλιάς, καθώς και.
   Η

5. Το πασπαλίζουμε το ψάρι ελαφρά στο αλεύρι και τα τινάξει από οποιοδήποτε υπερβολικό. Βουτήξτε τα bluegills στο κουρκούτι, κρατώντας τους από την ουρά. Απαλά κάτω ένα ή δύο κομμάτια σε μια στιγμή μέσα στο νερό, κρατώντας ο καθένας στη θέση του μέχρι να ξεκινήσει το κτύπημα για να φουσκώσουν και να επιπλέουν πριν να αφήσει να πάει.
   Η

6. Deep-fry ολόκληρη bluegills για πέντε έως επτά λεπτά, ή τέσσερα ή πέντε λεπτά για τα φιλέτα. Η ζύμη πρέπει να είναι τραγανά και να ροδίσουν. Στραγγίζετε σε καφέ χαρτί και σερβίρουμε αμέσως, ή να κρατήσει ζεστό μέχρι το υπόλοιπο των ψαριών είναι τηγανητό.
   Η