Πώς να Ψιλοκόβουμε Αμύγδαλα

Ας το ποσό των αμυγδάλων πρέπει να ψιλοκόβετε τον καθορισμό της μεθόδου τεμαχισμού. Αν είστε κοπής 1 φλιτζάνι ή λιγότερο, χρησιμοποιήστε το μαχαίρι μια απότομη σεφ. Αν είστε κοπής περισσότερο από 1 φλιτζάνι, χρησιμοποιήστε ένα μίνι ελικόπτερο ή ένα κανονικό επεξεργαστή τροφίμων. Μίνι ελικόπτερα θεωρητικά να χειριστεί μέχρι 3 φλιτζάνια ταυτόχρονα, και ελικόπτερα τροφίμων ποικίλλουν σε μεγάλο βαθμό στην ικανότητα, αλλά κόβουμε μόνο σε 1 φλιτζάνι παρτίδες όταν χρησιμοποιούν είτε. Chill τα αμύγδαλα και τον επεξεργαστή ή λεπίδα κοπής στην κατάψυξη για τις πιο καθαρές περικοπές.
Οδηγίες

1. Παγώστε τα αμύγδαλα για τουλάχιστον 30 λεπτά για να τους σκληραίνουν. Σωρός 1/2 φλιτζάνι φέτες, ψιλοκομμένο ή ολόκληρα αμύγδαλα σε ένα μικρό ανάχωμα στο κέντρο του ένα ξύλο κοπής.
   Η

2. Τοποθετήστε το κεντρικό τμήμα της λάμας του μαχαιριού ακριβώς στην επάνω δεξιά του σωρού. Κρατήστε το μαχαίρι στη θέση κοπής
   Η

3. Ροκ το μαχαίρι πέρα ​​δώθε πάνω από τα αμύγδαλα, ενώ κινείται αργά προς τα αριστερά του σωρού.? αφήνετε την άκρη της διαμονής μαχαίρι στην ίδια περιοχή, όπως όταν ξεκίνησε όλη κοπής
   Η

4. Επαναλάβετε την κίνηση κοπής -. χρησιμοποιώντας καμπυλότητα της λεπίδας για να διευκολύνει κάθε μικρή μπριζόλα - ενώ κινείται το μαχαίρι πίσω πέρα ​​από τα καρύδια, προς τα δεξιά αυτή τη φορά.
   Η

5. Συλλέξτε τα καρύδια στο κέντρο του πίνακα με το μαχαίρι για να επαναλάβετε την κίνηση κοπής μέχρι να φτάσουν την επιθυμητή λεπτότητα. Διαρκεί συνήθως περίπου 15-20 περάσματα για να κόψουν τα παξιμάδια λεπτά, αν έχετε μέτρια δεξιοτήτων μαχαίρι. Επαναλάβετε με τα υπόλοιπα αμύγδαλα.
   
   Η ελικόπτερο ή επεξεργαστή τροφίμων
   

   1. Προσθέστε 1 φλιτζάνι αμύγδαλα με το μίνι ελικόπτερο ή επεξεργαστή τροφίμων, μαζί με 1 κουταλάκι του γλυκού αλεύρι, ζάχαρη ή τριμμένη φρυγανιά. Εάν χρησιμοποιώντας τα αμύγδαλα σε ένα επιδόρπιο, χρησιμοποιήστε τη ζάχαρη ή το αλεύρι και να αφαιρέσει το από ό, τι λέγεται στην συνταγή. Αν δεν τις χρησιμοποιείτε σε μια συνταγή, χρησιμοποιήστε την τριμμένη φρυγανιά.
      Η

   2. Pulse τα αμύγδαλα μέχρι ψιλοκομμένο. Διαρκεί συνήθως μεταξύ πέντε και οκτώ παλμούς, ανάλογα με την ισχύ της ελικόπτερο ή επεξεργαστή.
      Η

   3. Μεταφέρετε τα αμύγδαλα σε ένα αεροστεγές δοχείο και αν δεν χρησιμοποιείτε αμέσως και να τα αποθηκεύετε στο ψυγείο μέχρι να 1 μήνα.
      Η