Πώς να κρατήσει Fried Chicken υγρό και Τραγανό μέχρι να υπηρετήσει για 100 άτομα

Κάνοντας τηγανητό κοτόπουλο για ένα συμπόσιο, μια οικογενειακή επανένωση ή ένα πικνίκ εταιρεία παίρνει το χρόνο και εάν η χρηματοδοτούσα εκδήλωση τρέχει ακόμα και λίγα λεπτά πίσω, ο κίνδυνος αυξήσεις της ξήρανσης κοτόπουλο έξω από υπερβολικό ή να γίνει μουσκεμένος από συμπύκνωση σε ένα δοχείο. Σε εκδηλώσεις όπου κοτόπουλο είναι να υπηρετήσει για 100 άτομα και άνω, το χρονοδιάγραμμα γίνεται ιδιαίτερα κρίσιμη και οι πιθανότητες που έχουν την ατυχία παρασκευή τροφίμων είναι υψηλότερες. Μπορείτε να μειώσει τις πιθανότητες μιας αρνητικής εμπειρίας, αν χρησιμοποιείτε μια εναλλακτική μέθοδο για την αποθήκευση του κοτόπουλου. Και θυμηθείτε: αν δεν σερβίρεται αμέσως, το κοτόπουλο δεν πρόκειται να κρατήσει στην κατάσταση που ήταν ακριβώς έξω από τη φριτέζα, δεν έχει σημασία η τεχνική αποθήκευση
, τι χρειάζεστε
Χάρτινες σακούλες Χαρτοπετσέτες

Περιφερική πιάτα (προαιρετικό)
Η Οδηγίες

1. Αναδίπλωση κομμάτια τηγανητό κοτόπουλο σε χαρτί κουζίνας. Οι χαρτοπετσέτες απορροφούν το επιπλέον λίπος που μπορεί να συμβάλλει στην λέπτυνση της επικάλυψης κοτόπουλο.
   Η

2. Τοποθετήστε το χαρτί με πετσέτα τυλιγμένη κοτόπουλο σε μία χάρτινη σακούλα. Η χάρτινη σακούλα απορροφήσει πια το λίπος, διατηρώντας παράλληλα το ζεστό κοτόπουλο, ενεργώντας ως προσωρινό μονωτής. Η χάρτινη σακούλα δεν θα κρατήσει το ζεστό κοτόπουλο για μεγάλο χρονικό διάστημα.
   Η

3. Προαιρετικά, χάρτινες σακούλες στρώμα και χαρτοπετσέτες στο κάτω μέρος της προστριβής πιάτο για το σερβίρισμα σε ένα συμπόσιο. Η μέθοδος αυτή επιτρέπει επίσης την απορρόφηση του λίπους από τις πετσέτες και τσάντα, ενώ εμφανίζεται λίγο πιο επίσημο.
   Η