Πώς να Απολαύστε μια σανίδες

Συνήθως χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα του σολομού σε μια ανοιχτή σχάρα, η μέθοδος σανίδες του μαγειρέματος λειτουργεί καλά για άλλα είδη ψαριών, χωρίς κόκαλα στήθος κοτόπουλο και λεπτές χοιρινές μπριζόλες. Κατά την επιλογή σανίδες κέδρου για το μαγείρεμα, είναι καλύτερο να βασίζονται σε εμπορικά προϊόντα που προορίζονται για τρόφιμα. Μην χρησιμοποιείτε κοντραπλακέ ή ρητινώδη ξύλα όπως πεύκο ή έλατο. Εκτός αν αναφέρεται διαφορετικά για το προϊόν, οι σανίδες κέδρου σχεδιαστεί κυρίως για χρήση μία φορά στη σχάρα αν και μερικές σανίδες έχουν σχεδιαστεί για χρήση φούρνος μπορεί να χρησιμοποιηθεί κατ 'επανάληψη.
, Τι χρειάζεστε
μεγάλο δοχείο ή κουβά

Οδηγίες

1. Τοποθετήστε τη σανίδα κέδρου σε μια μπανιέρα ή κουβά. Το σκάφος πρέπει να είναι αρκετά μεγάλο για το σύνολο της σανίδας για να χωράνε.
   Η

2. Βυθίστε τη σανίδα στο υγρό έως ότου όλο το ξύλο καλύπτεται. Χρησιμοποιώντας το νερό λειτουργεί καλά, αλλά μερικοί μάγειρες θέλετε να πειραματιστείτε με άλλα μέσα, καθώς, όπως κρασί, χυμό, μπύρα ή μηλίτη.
   Η

3. Βάλτε κάτι στην κορυφή της σανίδας για να κρατήσει το διοικητικό συμβούλιο πλήρως βυθισμένο . Ένα βάζο, δοχείο ή κανάτα γεμάτη με νερό θα πρέπει να κάνει το κόλπο. Εάν τοποθετείτε πολλές σανίδες κατακόρυφα μέσα σε ένα μεγάλο κάδο, τοποθετήστε ένα πιάτο με ένα τούβλο ή άλλο βαρύ αντικείμενο πάνω από το ξύλο για να τους κρατήσει κάτω από το νερό.
   Η

4. Απολαύστε τις σανίδες για ένα τουλάχιστον δύο ώρες. Διαβροχή τους όλη τη νύχτα θα εξασφαλίσει ότι το ξύλο είναι πλήρως κορεσμένη. Το ξύλο πρέπει να είναι εμποτισμένο, ώστε να μην πιάσει φωτιά, ενώ στη σχάρα.
   Η

5. Αφαιρέστε την σανίδα (ες) από το μούλιασμα των πλοίων και αποστράγγισης, πριν τη διάθεσή τους στην σχάρα. Μπορείτε να εφαρμόσετε ένα ελαφρύ παλτό του πετρελαίου στο ξύλο για να κρατήσει το ψάρι από το να κολλήσει, αν και μερικοί μάγειρες ισχυρίζονται ότι τα φυσικά έλαια που απελευθερώνονται από τον κέδρο, ενώ το μαγείρεμα θα είναι αρκετό.
   Η