Pop τα κοτσάνια τα μανιτάρια. Σε ένα μπολ, σκεπάστε τα καλύμματα μανιταριών με κρύο νερό. Κόβετε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές σε 1 ίντσα κομμάτια και βάλτε τα στην άκρη.

σπρώχνουν τα μανιτάρια σε νερό για να αποσπάσει το τρίξιμο. Στραγγίστε τα μανιτάρια και τα σκεπάζετε πάλι με κρύο νερό. Ξεπλύνετε τα μανιτάρια και στεγνώστε τα με μια χαρτοπετσέτα. Ρυθμίστε τα μανιτάρια έξω για να στεγνώσουν στον αέρα.

Περικοπή το κρέας από την περίσσεια λίπους. Κόβετε το κρέας σε κύβους 1-ίντσας.

Περάστε το κρέας και τα λαχανικά σε σουβλάκια εναλλάξ το κρέας και τα λαχανικά. Κάθε kabob θα πρέπει να έχουν, με την ακόλουθη σειρά, με βάση το κρέας, μανιτάρια, κρεμμύδι, πιπεριά, επαναλαμβάνοντας μέχρι το σουβλάκι είναι γεμάτη με τα συστατικά.

Τοποθετήστε τα σουβλάκια σε ένα ρηχό πιάτο και ρίξτε τη μαρινάδα από πάνω τους. Γυρίστε τα κεμπάπ πάνω από μερικές φορές, έτσι ώστε να είστε καλύπτονται πλήρως και καλύπτουμε το σκεύος με πλαστική μεμβράνη. Μαρινάρετε τα κεμπάπ στο ψυγείο για 2 ώρες.

Η ψήσιμο του Σουβλάκια

Ζεσταίνουμε τον φούρνο στους 450 βαθμούς Φαρενάιτ.

Πάρτε τα κεμπάπ από το ψυγείο και να τα μεταφέρετε σε ένα φύλλο ψησίματος. Γραμμή το ταψί με αλουμινόχαρτο ή λαδόκολλα για να κάνει τον καθαρισμό ευκολότερο.

Ψήστε τα kabobs για 5 λεπτά και χαμηλώνουμε τη φωτιά στους 350 F. Γυρίστε τα κεμπάπ πάνω και ψήνουμε για 10 λεπτά ακόμα.

Πάρτε τα κεμπάπ από το φούρνο. Κρατήστε τις άκρες των σουβλάκια και βγάλτε το κρέας και τα λαχανικά σε ένα κρεβάτι του ρυζιού, χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι.
Η
Θαλασσινά Παραλλαγή

Ελαφρώς τροποποιήσετε αυτήν την προετοιμασία για κεμπάπ θαλασσινά. One-ιντσών κομμάτια των ψαριών. ή γαρίδες και τα χτένια παρέχουν καλές επιλογές. Σουβλάκι τα συστατικά ξεχωριστά - ένα σύνολο κεμπάπ με θαλασσινά και ένα άλλο με λαχανικά. Ρυθμίστε το φούρνο στους 350 F και ψήνουμε τα κεμπάπ θαλασσινά για 7 λεπτά και τα φυτικά kabobs για 10 λεπτά.
Η
Μαγειρική Συμβουλές

Αντικαταστήστε οποιοδήποτε λαχανικό για το αυτές που χρησιμοποιούνται στη συνταγή, αλλά γυρίζω προς εκείνους που μαγειρεύουν σε περίπου 15 λεπτά. Λαχανικά όπως το σκουός, ντομάτες και μελιτζάνες εργασία καλά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μακράς μαγείρεμα τρόφιμα, όπως οι πατάτες και τα καρότα, αλλά στιγματίζει τους χωριστά από το κρέας και να αρχίσετε το μαγείρεμα τους περίπου 15 λεπτά νωρίτερα.
Η

Ελέγξτε την εσωτερική θερμοκρασία των λίγων τυχαίων κομμάτια του κρέατος, χρησιμοποιώντας ένα θερμόμετρο στιγμιαίας διαβάσετε αν έχετε οποιεσδήποτε επιφυλάξεις σχετικά με ψησίματος. Το χοιρινό και το βοδινό είναι 145 F όταν είναι πλήρως μαγειρεμένο, και το κοτόπουλο είναι 165 ΣΤ
Η