Πώς να Devein Tiger Γαρίδες

Η γαρίδα της τίγρης - Πηνειού monodon - χαρακτηρίζεται από το μεγάλο μέγεθος του και γκρι ριγέ κέλυφος, το οποίο μετατρέπει ροζ-πορτοκαλί χρώμα όταν μαγειρευτεί. Αυτός ο τύπος χυμώδεις γαρίδες αυξάνεται σε τροπικά οικοτόπων από την Ινδία και την Ταϊλάνδη προς την Αυστραλία και τη Νότια Αφρική. Το πρωινό σερβίρεται σε όλη την ΗΠΑ, πανέ, σοταρισμένα ή μαγειρεμένα και διατηρημένα με απλή ψύξη, με την πλευρά των σάλτσα κοκτέιλ για τη βύθιση. Πεπτικό σύστημα γαρίδας τίγρης - που ονομάζεται επίσης μια φλέβα - τρέχει κάτω από την πλάτη του. Είναι μαύρο, και ενώ βρώσιμα, μπορούν να αφαιρεθούν πριν το μαγείρεμα. Αυτή η διαδικασία ονομάζεται deveining.
, Τι χρειάζεστε
Μαχαίρι ξεφλουδίσματος
Μπαμπού σουβλάκι
Η Shell Off

1. Πιάστε τη γαρίδα ουρά και αφαιρέστε το. Σύρετε τον αντίχειρα ή το δάχτυλό σας κάτω από την κοιλιά της γαρίδας να εξετάζω το κέλυφος ανοιχτό. Σύρετε το κέλυφος off.
   Η

2. Εκτελέστε την άκρη ενός φλούδι μαχαίρι κάτω από το πίσω μέρος του μαύρου φλέβα για την γαρίδα, από πάνω προς τα κάτω, σε φέτες περίπου 1/8 ιντσών βαθιά μέσα της σάρκα.
   Η

3. Χρησιμοποιήστε την άκρη μπαμπού σουβλάκι για να τραβήξει την φλέβα από το Αρκτικής. Ξεπλύνετε να αφαιρέσετε τη σκόνη που άφησε πίσω.
   
   Η Shell για την πώληση

   1. Πιάστε τη γαρίδα τίγρη στη μέση, με την κυρτή ράχη της γαρίδας, στραμμένη προς τα επάνω.
      
      

   2. Εκτελέστε τη μύτη ενός μαχαιράκι, κατά μήκος, κάτω από τη μέση του κελύφους, διάτρηση του κελύφους αρκετά βαθιά για να κόψει μέσω του κελύφους και στη σάρκα γαρίδας του.
      Η

   3. Ξεπλύνετε το γαρίδας για να αφαιρέσετε τη μαύρη φλέβα.
      Η