Πώς να χρησιμοποιήσετε λεκιθίνη στη Μαγειρική Αφροί

Έτσι είστε ένα γκουρμέ μάγειρας και τώρα εγχειρήματα στο συναρπαστικό νέο έδαφος της μοριακής γαστρονομίας; Είστε έτοιμος να ανακαλύψετε τα συναρπαστικά τρόπους αφροί μπορεί να ενισχύσει τα πιάτα που δημιουργείτε. Επίσης, θα μάθετε πώς να δημιουργήσετε και να σταθεροποιήσει αφρό σας χρησιμοποιώντας λεκιθίνη. Η ικανότητα να δημιουργούν αφρούς για τα πιάτα σας προσδίδει ένα επιπλέον επίπεδο στυλ και κομψότητα στη μαγειρική σας. Οι καλεσμένοι σας θα πρέπει να εντυπωσίασε με τις δημιουργίες αφρό σας
. Ό, τι χρειάζεστε
λεκιθίνη σε σκόνη ή σε κόκκους Κίνα υγρό για τον αφρό σε γεύση της επιλογής σας
Η βύθιση μπλέντερ

Οδηγίες

1. Βρείτε σκόνη λεκιθίνης ή κόκκοι. Οι κόκκοι είναι γενικά πιο εύκολο να βρείτε. Κάντε το υγρό που θέλετε να αφρό. Αποφασίστε σχετικά με την ιδιαίτερη γεύση του αφρού που θα τονίσει καλύτερα το φαγητό που θέλετε να επισημάνετε. Για παράδειγμα, ένας αφρός τρούφα θα είναι ένα κομψό προφορά να φιλέ μινιόν.
   Η

2. Διατηρήστε ένα ποσοστό 1-2 τοις εκατό λεκιθίνη στην ποσότητα του υγρού θα πρέπει να άφρισμα. Βεβαιωθείτε ότι το υγρό σας είναι αρκετά λεπτή και υδαρής γιατί θα αφρίσει καλύτερα. Επιπλέον, φροντίστε να χαλαρώσω υγρό σας πριν από τη διόγκωση του.
   Η

3. Προσθέστε υγρό σας στο λεκιθίνης σε ένα μικρό μπολ, φροντίζοντας να διατηρήσουν τις σωστές αναλογίες του 1-2 τοις εκατό λεκιθίνη για το ποσότητα υγρού. Χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ βύθισης για να δημιουργήσει μια κρεμώδη αφρό.
   Η

4. Χρησιμοποιήστε τη φαντασία σας, όταν κάνετε αφρούς, για σχεδόν κάθε λεπτό σάλτσα μπορεί να μετατραπεί σε ένα καλαίσθητο έντυπο. Προετοιμαστείτε για ενθουσιασμένοι το δείπνο οι επισκέπτες.
   Η