Πώς να τηγάνι μια Plantain

Οι μπανάνες μοιάζουν με μπανάνες, αλλά έχουν δραματικά διαφορετικές χρήσεις. Πράσινο - ή άγουροι - αμυλούχες λειτουργεί καλά ως αλμυρά άμυλο. Μπορείτε να τα πολτοποιούμε, για παράδειγμα, ή να τους σε μια σούπα. Καθώς ωριμάζουν, των Αντιλλών γίνει πιο γλυκιά. Κίτρινο του είδους των Αντιλλών είναι ελαφρώς γλυκιά, ενώ σχεδόν-μαύρο ή μαύρο αμυλούχες είναι γλυκιά, μαλακή και είναι ιδανικό για γλυκά. Όταν κάνετε τηγανητά Αντιλλών, χρησιμοποιήστε είτε πράσινο, κίτρινο ή κίτρινο και μαύρο αυτά? πλήρως μαύρο του είδους των Αντιλλών είναι πολύ ώριμα για να λειτουργήσει με επιτυχία σε αυτή την προετοιμασία.
, τι χρειάζεστε
Μαχαίρι
Βαθύ ταψί

Φυτικά έλαια
Deep-fry θερμόμετρο

Οδηγίες

1. Κόψτε τα δύο άκρα μακριά πλαντάγου σας, στη συνέχεια, κόψτε μια σχισμή κάτω από μία από τις κορυφογραμμές του από το ένα άκρο στο άλλο. Ξεφλουδίστε το πλαντάγου από τα αδιάκριτα τη φλούδα μακριά μέσω αυτής της σχισμής. Αυτό θα είναι πολύ ευκολότερη εάν πλαντάγου σας είναι μέτρια ώριμες από ό, τι όταν είναι εντελώς πράσινα.
   Η

2. Κόψτε τα ξεφλουδισμένα πλαντάγου σε φέτες επιθυμητό πάχος σας. Αυτό εξαρτάται αποκλειστικά από τις προσωπικές σας προτιμήσεις? οι φέτες μπορεί να ποικίλει από 1/8 ίντσα σε 1 ίντσα παχύ.
   Η

3. Βάλτε ένα βαθύ τηγάνι στο μάτι της κουζίνας και προσθέστε αρκετό φυτικό έλαιο για να έρθει περίπου στα μισά του δρόμου επάνω τις φέτες των Αντιλλών σας. Για παράδειγμα, εάν φέτες πλαντάγου σας είναι 1 ίντσα παχύ, προσθέστε 1/2 ίντσα του πετρελαίου στο τηγάνι. Αν φέτες σας είναι 1/2 ίντσα παχύ, προσθέστε 1/4 της ίντσας λάδι στο τηγάνι. Ζεσταίνουμε το λάδι μέχρι να φτάσει περίπου τα 350 βαθμούς Φαρενάιτ σε ένα θερμόμετρο βαθιά τηγανίζουμε.
   Η

4. Τοποθετήστε τις φέτες των Αντιλλών στο λάδι. Τηγανίζουμε μέχρι να είναι χρυσά-καφέ στην πρώτη πλευρά. Αυτή η διαδικασία διαρκεί περίπου 2-3 ​​λεπτά. Γυρίστε τις φέτες και μαγειρέψτε μέχρι η δεύτερη πλευρά είναι εξίσου ροδίσει, άλλα 2-3 λεπτά.
   Η

5. Μεταφέρετε τα μαγειρεμένα φέτες των Αντιλλών σε ένα πιάτο που καλύπτεται με χαρτί κουζίνας για να τους επιτρέψει να στραγγίξουν . Πασπαλίζουμε με αλάτι ή άλλα καρυκεύματα, εάν είναι επιθυμητό.
   Η