Πώς να πλύνετε Oyster μανιτάρια (8 Βήματα)

Κοινή στις ασιατικές κουζίνες, μανιτάρια πλευρώτους εμπνέει πιάτα με γήινη γεύση και σαρκωμένο υφή. Μανιτάρια πλευρώτους μπορεί να είναι γεμιστό, σχάρα, ψητό ή χρησιμοποιούνται σε σάλτσα ή ανακατώστε τα τηγανητά. Είτε έχουν συλλεγεί από το φυσικό περιβάλλον ή αγοράζεται από έναν εμπορικό προμηθευτή, μανιτάρια πλευρώτους θα έχουν τυπικά βρωμιά που πρέπει να καθαριστεί. Η καθαριότητα είναι μια λεπτή διαδικασία, όπως δεν θέλετε να ποτίσετε-log τα μανιτάρια ή να βλάψει τα βράγχιά τους. Σκούπισμα Τα μανιτάρια καθαρό ένας-ένας είναι η προτιμώμενη μέθοδος? . Ωστόσο, για μεγάλες ποσότητες, όταν αυτό δεν είναι εφικτό, μια μέθοδος έκπλυσης μπορεί να χρησιμοποιηθεί
, τι χρειάζεστε
Για μικρές ποσότητες:
Μαχαίρι
πετσέτα χωρίς χνούδι
Μανιτάρι βούρτσα

οδοντογλυφίδες
Για μεγάλες ποσότητες:
Σουρωτήρι
Χαρτοπετσέτες

μικρές ποσότητες

1. Κόψτε τη βάση των συσπειρώσεων μανιταριών, χρησιμοποιώντας ένα αιχμηρό μαχαίρι. Διαχωρίστε τις μεμονωμένες μανιτάρια. Κόψτε τα τμήματα των βλαστών που δεν είναι τρυφερά.
   Η

2. Σκουπίστε τα μανιτάρια απαλά με μια καθαρή, ελαφρώς βρεγμένο πανί. Χρησιμοποιήστε μια πετσέτα χωρίς χνούδι για να διασφαλίσουν ότι δεν θα ίνες κολλήσει στο μανιτάρι. Εναλλακτικά, μια βούρτσα μανιτάρι μπορεί να χρησιμοποιηθεί, το οποίο έχει σχεδιαστεί για να μην πάθει ζημιά το εύθραυστο δέρμα των μανιταριών.
   Η

3. Ελέγξτε τα βράγχια για τυχόν έντομα ή τα συντρίμμια. Απόσπασμα από τα στοιχεία, ανάμεσα από τα βράγχια, χρησιμοποιώντας μια οδοντογλυφίδα.
   Η
   μεγάλες ποσότητες
   

   1. Κόψτε τη βάση των συσπειρώσεων μανιτάρι, χρησιμοποιώντας ένα αιχμηρό μαχαίρι. Διαχωρίστε τις μεμονωμένες μανιτάρια. Κόψτε τα τμήματα των βλαστών που δεν είναι τρυφερά.
      Η

   2. Τοποθετήστε τα μανιτάρια σε ένα σουρωτήρι. Χειριστείτε τα μανιτάρια με προσοχή, καθώς είναι εύθραυστη.
      Η

   3. Ξεπλύνετε τα μανιτάρια αρκετά γρήγορα κάτω από ένα απαλό ψεκασμό νερού. Μην αφήνετε τα μανιτάρια για να γίνει υπερβολικά μούσκεμα.
      Η

   4. Πατ τα μανιτάρια στεγνώσουν με χαρτοπετσέτες. Επιθεωρήστε τα βράγχια για τα έντομα ή τα συντρίμμια, όπως θα στεγνώσει τα μανιτάρια. Απόσπασμα από τα στοιχεία, ανάμεσα από τα βράγχια, χρησιμοποιώντας μια οδοντογλυφίδα.
      Η

   5. Βάλτε τα μανιτάρια για να στεγνώσουν στον αέρα για τουλάχιστον 30 λεπτά. Τοποθετήστε τα με τα βράγχιά τους στραμμένη προς τα κάτω έτσι ώστε οποιαδήποτε παγιδευμένα νερό να στραγγίξει.
      Η