Στις περισσότερες περιπτώσεις, όταν το γάδο σερβίρεται το κεφάλι απορρίπτεται. Το κρέας που βρίσκεται στο κεφάλι συνήθως έχει fishier γεύση που πολλοί άνθρωποι βρίσκουν δυσάρεστο. Ωστόσο, μεγάλο μέρος της κεφαλής του γάδου μπορεί να αφαιρεθεί και να τρώγονται σαν τις πλευρές του ψαριού. Τα μόνα μέρη του κεφαλιού που πρέπει να αποφεύγονται είναι τα μάτια, το δέρμα και τον εγκέφαλο. Οι περισσότεροι άνθρωποι θα βρουν τη γεύση αυτών των τμημάτων ψάρια απωθητικό. Ωστόσο, αρκετά κομμάτια του κρέατος μπορεί να scooped έξω από το τμήμα της κεφαλής που είναι παραδοσιακά απορρίπτεται.

Η Σώματος

Το σώμα του γάδου είναι το μέρος που είναι συνήθως φάει και έχει το πιο γνωστό γεύση. Ο γάδος είναι ένα λευκό ψάρι που γενικά παρουσιάζει μια ήπια γεύση ψάρι που είναι ιδανικό για τους λάτρεις των ψαριών και για τους ανθρώπους που δεν είναι εξοικειωμένοι με την κατανάλωση ψαριών. Μπακαλιάρος συχνά τηγανητά, αλλά μπορεί επίσης να τρώγονται ψητά ή στη σχάρα. Τα φιλέτα ψαριών σε φέτες από το σκελετό των ψαριών και, στη συνέχεια, διαχωρίζεται από το δέρμα. Μερικές φορές το σκοτάδι, λιπώδες στρώμα κρέας τεμαχίζεται μακριά από τη λευκή σάρκα του ψαριού, αλλά συνήθως τα δύο είδη σάρκας σερβίρονται μαζί ως ένα συνεκτικό κομμάτι.

Η ουρά

Η ουρά γάδου είναι ένα άλλο κομμάτι των ψαριών που συνήθως πετιούνται. Η ουρά κόβεται από τη σπονδυλική στήλη και απορρίπτεται. Η αλήθεια ουρά είναι βρώσιμο και δεν θα πρέπει να τρώγονται. Ωστόσο, σε πολλές περιπτώσεις τα κομμάτια από τις καλές, σαρκώδη μέρη του ψαριού πετιούνται μαζί με την ουρά. Αυτά τα κομμάτια μπορούν να scooped έξω από την ουρά και υπηρέτησε μαζί με το υπόλοιπο των ψαριών. Ένας τρόπος για να εξυπηρετήσει τα μικροσκοπικά κομμάτια του ψαριού από το κεφάλι και την ουρά είναι να τα ανακατεύουμε μαζί σε φόρμα του κέικ.

Η Εντόσθια

εντόσθια ψαριών που συνήθως δεν τρώγονται. Ωστόσο, υπάρχουν ορισμένα εντόσθια ψαριών που μπορούν να κακοποιημένες και τηγανητά, η γεύση είναι πολύ καλή. Δεν συνιστάται να τρώνε τα ψάρια εγκεφάλους, τα μάτια ή το στομάχι. Εκτός από αυτό, όμως, δεν είναι δυνατό να φάτε οποιοδήποτε άλλο μέρος του ψαριού που σας αρέσει. Το συκώτι ψαριών και καρδιές μπορεί να προσθέσει μια μοναδική γεύση σε άλλα πιάτα. Μουρουνέλαιο έχει ένα από τα υψηλότερα συγκεντρώσεις των ωμέγα-3 λιπαρά οξέα στα ψάρια και είναι συχνά μετατρέπεται σε λάδι για κατανάλωση.
Η