Γεμίστε μια μεγάλη κατσαρόλα 3/4 γεμάτο με νερό. Τοποθετήστε την κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά μέχρι να βράσει το νερό, στη συνέχεια χαμηλώνετε τη φωτιά σε μέτρια προς δυνατή.
Η

Αφαιρέστε τις ετικέτες από το συμπυκνωμένο γάλα μπορεί, συμπεριλαμβανομένων τυχόν εναπομείναντα κόλλα που μπορεί να μείνει στο επιφάνεια του δοχείου.
Η

Τοποθετήστε το γυμνό συμπυκνωμένο γάλα μπορεί να σε κατσαρόλα με βραστό νερό αργά και προσεκτικά, ώστε να μην πλατσουρίζουν στο νερό. Προσθέστε περισσότερο νερό στην κατσαρόλα, αν είναι απαραίτητο, μέχρι το δοχείο είναι εντελώς βυθισμένος. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα. Αν και καπάκια από γυαλί είναι το καλύτερο για το έργο αυτό, όπως θα σας επιτρέψει να παρακολουθεί τα επίπεδα του νερού χωρίς να σηκώσετε το καπάκι, είναι πιο σημαντικό το γεγονός ότι το χείλος του καπακιού εφαρμόζει με ασφάλεια πάνω από την κατσαρόλα.
Η

Monitor το δοχείο βρασμού για τρεις ώρες, ελέγχοντας κάθε 10 λεπτά για να διασφαλιστεί ότι το δοχείο παραμένει εντελώς βυθισμένο στο νερό.
Η

Πάρτε την κατσαρόλα με βραστό νερό από τη φωτιά και σβήστε όλους τους καυστήρες. Αν θέλετε, μπορείτε να προσεκτικά μετατοπίσει προσεκτικά το καπάκι της κατσαρόλας στο πλάι και αδειάστε το νερό στο νεροχύτη, αν και επιτρέπει το δοχείο για να κρυώσει, ενώ το νερό παραμένει στο δοχείο είναι μια χαρά. Περιμένετε για όσο διάστημα είναι απαραίτητο για την καυτή μπορεί να κρυώσει εντελώς πριν αφαιρέσετε την κορυφή. Ρίχνουμε την καραμέλα σε ένα αεροστεγές δοχείο και βάζετε στο ψυγείο ή να το χρησιμοποιήσετε αμέσως σε μια συνταγή.
Η