Πώς να στεγνώσει Νεκταρίνια

Με τις τιμές των τροφίμων στα ύψη, όλο και περισσότεροι άνθρωποι να καλλιεργήσουν τα δικά τους φρούτα και λαχανικά. Άλλοι προσπαθούν να αγοράσουν τοπικά στη σεζόν για να εξοικονομήσει χρήματα για τα αγαπημένα. Ακόμη και αν τα χρήματα δεν είναι ότι σφιχτό, προσθέτοντας περισσότερα φρούτα στη διατροφή οικογένεια είναι καλή ασφάλιση κατά την πλημμυρίδα της παχυσαρκίας στις Ηνωμένες Πολιτείες. Το μόνο πρόβλημα είναι η αποθήκευση αυτών των τροφίμων έτσι θα διαρκέσει περισσότερο από μερικές ημέρες. Canning είναι μια επιλογή, αλλά μια άλλη είναι η αφυδάτωση. Ξήρανση φρούτων, όπως τα νεκταρίνια διατηρεί τη διατροφή τους και μπορεί να σας προσφέρει ένα γευστικό σνακ όλο το χρόνο.
, Τι χρειάζεστε Κίνα Φούρνος ή αποξηραντηρες
δίσκους ξήρανσης

θείωσης ένωση (προαιρετικό)
Χυμός λεμονιού ή ασκορβικό οξύ (προαιρετικό)
Η Οδηγίες

1. Ξεφλουδίστε και καθαρίστε τα νεκταρίνια. Επιλέξτε πλήρως ώριμο φρούτο, δίνοντας το νεκταρίνι μια συμπίεση. Θα πρέπει να δώσει ελαφρώς, αλλά να μην στραφούν σε κουρκούτι όταν πιέζονται.
   Η

2. Αφαιρέστε τα κουκούτσια νεκταρίνι.
   Η

3. Χωρίστε τα νεκταρίνια σας στη μέση ή φέτες, όπως προτιμάται.
   Η

4. Ανακατέψτε επιθυμητή λύση προεπεξεργασίας σας. Την αποφυγή του μαυρίσματος και αποχρωματισμός του καρπού με προεπεξεργασία με ασκορβικό οξύ ή κιτρικό οξύ /χυμό λεμονιού. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ενώσεις του θείου, αλλά να γνωρίζει ότι αυτές οι ενώσεις προκαλούν μια ασθματική αντίδραση σε ορισμένα άτομα. Εάν χρησιμοποιείτε το ασκορβικό οξύ προσθέστε 2 1/2-κουταλιές της σούπας. σε 1 qt. κρύο νερό και απολαύστε τα φρούτα. Αν επιλέξετε το χυμό λεμονιού προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας-. σε 1 qt. νερού. Αν επιλέξετε το θείο, ανακατεύετε 1 κουταλιά της σούπας-. από μεταδιθειώδες νάτριο σε 1 qt. κρύο νερό. Οι άνθρωποι συνήθιζαν να χρησιμοποιούν την καύση του θείου για να αποτρέψει τα φρούτα για την ξήρανση, αλλά οι ανησυχίες για την υγεία και την ασφάλεια να κάνει αυτή η μέθοδος ανεπιθύμητο.
   Η

5. Φέτα τα νεκταρίνια άμεσα σε αυτή τη λύση.
   Η

6. Ας τα νεκταρίνια μουλιάσει για 10 λεπτά.
   Η

7. Τοποθετήστε τις φέτες νεκταρίνι σε ένα ενιαίο στρώμα σε δίσκο ξήρανσης. Βεβαιωθείτε ότι ο δίσκος κατασκευάζεται από ένα υλικό που δεν θα αντιδράσει με το φρούτο, όπως γαλβανισμένο μέταλλα. Δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε τουλπάνι ή συνθετικό δίχτυ κουρτίνα τεντωμένο τεντωμένο πάνω ράφια του φούρνου, ράφια κέικ ή ένα φύλλο μπισκότων. Χρησιμοποιήστε κάποιο είδος σφιγκτήρα για να τραβήξετε το δίχτυ τεντωμένο για να επιτρέπουν στον αέρα να κυκλοφορεί.
   Η

8. Στεγνώστε τα φρούτα χρησιμοποιώντας τη μέθοδο που προτιμάτε. Αποξήρανση στον ήλιο, ή ξήρανση έξω μπορεί να γίνει μόνο κατά τις ημέρες όταν η θερμοκρασία φτάνει 85 βαθμούς Κελσίου μέχρι το μεσημέρι και η υγρασία είναι μικρότερη από 60 τοις εκατό. Επιπλέον, τα φρούτα αποξηραμένα ύπαιθρο πρέπει να παστεριώνεται. Ο φούρνος μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να στεγνώσουν τα νεκταρίνια διατηρώντας θερμοκρασία 140 βαθμούς Fahrenheit για 36 έως 48 ώρες. Ελέγξτε τα φρούτα περιοδικά και γυρίστε το για να βελτιωθεί ακόμη ξήρανση αποτελέσματα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια αφυδρατήρες τροφίμων. Φέρεται στο dehydrator σε ενιαίο στρώμα δίσκους. Διατηρήστε μια 140 μοιρών θερμοκρασία Φαρενάιτ και να ελέγξετε τα φρούτα συχνά.
   Η

9. Ελέγξτε τις φέτες νεκταρινιών για την πρόοδό τους. Ο καρπός πρέπει να είναι δερματώδη χωρίς υγρασία απελευθερώνεται όταν συμπιέζονται αφού κρυώσει. Αυτό διαρκεί οπουδήποτε μεταξύ 6 και 36 ώρες, ανάλογα με τις συνθήκες.
   Η

10. Κατάσταση οι νεκταρίνια μετά την ξήρανση. Τοποθετήστε τα φρούτα χαλαρά σε γυάλινα ή πλαστικά δοχεία? συμπαίκτη του και να αποθηκεύσει σε ένα ζεστό και ξηρό μέρος για τέσσερις έως 10 ημέρες.
    Η

11. Πακέτο τα νεκταρίνια που προορίζονται για την αποθήκευση από τη σφράγιση τους στον τομέα των αποξηραμένων γυάλινα βάζα ή υγρασία και πλαστικά δοχεία δύναμη καταψύκτη ατμούς. Συσκευασία σε ενιαίο εξυπηρετούν δοχεία και φυλάξτε το σε δροσερό και ξηρό μέρος.
    Η