Πώς να ψωμί κρέας

πανέ κρέας όχι μόνο δοκιμάζει ιδιαίτερα γευστικά, φαίνεται δελεαστικό και ελκυστικό όταν εξυπηρετείται. Με βυθοκόρηση κρέας στο αλεύρι και στη συνέχεια επικάλυψη με αυγό, οι γεύσεις είναι κλεισμένος μέσα στο κρέας. Το τελευταίο βήμα είναι να παλτό το κρέας με θρυμματισμένο παναρίσματος πριν σωταροντας αυτό στην κορυφή φούρνο ή ψήσιμο στο φούρνο. Κάθε είδος κρέατος είναι κατάλληλο για breading με αυτήν την τεχνική
. Ό, τι χρειάζεστε
1 φλιτζάνι για κάθε χρήση αλεύρι
2 αυγά (χτυπημένα)
2 κουταλιές της σούπας. νερό
1 φλιτζάνι θρυμματισμένο κράκερ ή ψωμί ψίχουλα
Αλάτι και πιπέρι
Τρεις ρηχά πιάτα
κρέας (βοδινό κρέας, πουλερικά ή χοιρινό)
Η Σανίδες
μαχαίρι
Κρέας λιβρών
Τηγάνι
2 κουταλιές της σούπας. μαγειρικό λάδι
ψησίματος πιάτο
Η Οδηγίες

1. Ρίχνουμε το αλεύρι στο πρώτο ρηχό πιάτο. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι και πιπέρι για τη σεζόν το αλεύρι, εάν είναι επιθυμητό.
   Η

2. Ρίχνουμε τα χτυπημένα αυγά στο δεύτερο ρηχό πιάτο. Προσθέτουμε το νερό και ανακατεύουμε καλά να ενσωματωθούν.
   Η

3. Τοποθετήστε το παξιμάδι ή φρυγανιά στο τρίτο ρηχό πιάτο. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι και πιπέρι για τη σεζόν, αν είναι επιθυμητό.
   Η

4. Προετοιμάστε το κρέας για το πανάρισμα από την κοπή τους σε 1-ίντσα παχιά κομμάτια. Αφαιρέστε το ορατό λίπος και σεζόν το κρέας με το αλάτι και το πιπέρι. Λίρα τα κομμάτια του κρέατος, ώστε να είναι περίπου & # XBD? -inch Παχύ
   Η

5. Ρίχνουμε το λάδι μαγειρέματος στο τηγάνι και ζεσταίνουμε το λάδι σε μέτρια φωτιά αν θα το μαγείρεμα του κρέατος. στην κορυφή σομπών. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς, αν θα το ψήσιμο στο φούρνο.
   Η

6. Τοποθετήστε ένα κομμάτι κρέας στο πιάτο αλεύρι. Χρησιμοποιήστε το ένα χέρι για να πασπαλίζουμε το κομμάτι κρέας τελείως και στις δύο πλευρές. Σήκωσε το κομμάτι κρέας με ξηρό χέρι σας και προσεκτικά μεταφέρετε το κρέας στο πιάτο αυγό (χωρίς να πάρει τα δάχτυλά σας υγρό στο αυγό).
   Η

7. Χρησιμοποιήστε το άλλο χέρι για την επικάλυψη και στις δύο πλευρές του κρέατος με το μίγμα των αυγών. Χρησιμοποιώντας την ίδια βρεγμένα χέρια, μεταφέρετε το κρέας στο πιάτο ψίχουλα ψωμιού (χωρίς να βραχούν τα δάχτυλά σας στα ψίχουλα ψωμιού).
   Η

8. Χρησιμοποιήστε το άλλο χέρι σας (το ξηρό χέρι) βυθοκόρησης του κομμάτι κρέας στο ψωμί ή κράκερ ψίχουλα. Flip το κρέας πάνω αρκετές φορές στο παλτό εντελώς.
   Η

9. Σήκωσε το κρέας με το ίδιο ξηρό χέρι και να το μεταφέρει στο ζεστό τηγάνι ή ταψί. Μαγειρέψτε το κρέας στην κορυφή σομπών με το μαγείρεμα και τις δύο πλευρές μέχρι να ολοκληρωθεί το μαγείρεμα στο εσωτερικό και να ροδίσουν στο εξωτερικό. Το βγάζουμε από το τηγάνι και τοποθετήστε το κρέας σε πιατέλα. Ψήνουμε το κρέας στο φούρνο τοποθετώντας το ταψί στο φούρνο και το ψήσιμο για περίπου 20 λεπτά μέχρι οι χυμοί του κρέατος τρέχει σαφές πότε το κρέας είναι τρυπημένο με ένα πιρούνι.
   Η