Πώς να στεγνώσει τα σπιτικά ζυμαρικά (10 Βήματα)

Πολλοί άνθρωποι προτιμούν τη γεύση και την υφή των σπιτικά ζυμαρικά σε προσυσκευασμένα ζυμαρικά. Όταν κάνετε σπιτικά ζυμαρικά από αγνά και φρέσκα υλικά, το αποτέλεσμα είναι συχνά τόσο νόστιμο που δεν μπορείτε ποτέ να θέλετε να επιστρέψετε σε ζυμαρικά που αγοράζονται από ένα μπακάλικο. Μετά από να κάνει σπιτικά ζυμαρικά, είτε να μαγειρέψετε αμέσως ή να στεγνώσει πριν την αποθήκευσή του. Μόλις τα ζυμαρικά ξηραίνεται, να το αποθηκεύσετε σε ένα σφραγισμένο δοχείο για αρκετούς μήνες.
Είναι ό, τι χρειάζεστε
για όλες τις χρήσεις αλεύρι
Πλαστικά κοπή χαλάκια Κίνα dishtowel
Η σκούπα λαβή ή κρεμάστρα
σφραγισμένο δοχείο
Η Ξήρανση ζυμαρικά σχήματα

1. Τοποθετήστε ένα πλαστικό τάπητα κοπής στον πάγκο και τη σκόνη που απλόχερα με το αλεύρι. Τοποθετήστε τα κομμάτια ζυμαρικού σε ένα ενιαίο στρώμα πάνω στο χαλί αλευρωμένη κοπής. Βεβαιωθείτε ότι κανένα από τα κομμάτια ζυμαρικών αγγίζει ο ένας τον άλλον. Πασπαλίστε τις κορυφές των τεμαχίων ζυμαρικών ελαφρά με αλεύρι.
   Η

2. Αφήστε τα σχήματα ζυμαρικών για να καθίσει σε θερμοκρασία δωματίου για αρκετές ώρες.
   Η

3. Θέση ένα δεύτερο στρώμα κοπής πάνω από τα σχήματα ζυμαρικών. Γυρίστε προσεκτικά δύο κοπή ψάθες πάνω κατά την ίδια στιγμή, έτσι ώστε η άλλη πλευρά των σχημάτων ζυμαρικού είναι στραμμένη προς τα επάνω. Αυτό θα εκθέσει την άλλη πλευρά των τεμαχίων ζυμαρικών στον αέρα. Αφαιρέστε το χαλί κοπής που είναι στην κορυφή και βάλτε το στην άκρη.
   Η

4. Αφήστε τα σχήματα ζυμαρικών για να καθίσει σε θερμοκρασία δωματίου για αρκετές ακόμα ώρες. Συνεχίστε να ρίχνεις τα κομμάτια ζυμαρικών πάνω σε αυτόν τον τρόπο κάθε αρκετές ώρες έως ότου τα ζυμαρικά είναι εντελώς στεγνό.
   Η

5. Αποθηκεύστε τα αποξηραμένα ζυμαρικά σχήματα σε ένα σφραγισμένο δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για δύο έως τρεις μήνες.
   
   Η ξήρανση μακριά ζυμαρικά Ζυμαρικά
   

   1. Τοποθετήστε ένα σκουπόξυλο οριζόντια ανάμεσα σε δύο καρέκλες ή να χρησιμοποιήσετε ένα ράφι πετσέτα για να στεγνώσει μακριά ζυμαρικά.
      Η

   2. Τοποθετήστε ένα dishtowel πάνω από τον πάγκο και την ελαφρά σκόνη με το αλεύρι. Drape το dishtowel πάνω από τη λαβή σκούπα για να το καλύψει.
      Η

   3. Τοποθετήστε το μακρύ ζυμαρικά ζυμαρικά κατά τη διάρκεια της dishtowel στη λαβή σκούπα. Βεβαιωθείτε ότι τα ζυμαρικά δεν ακουμπούν το ένα το άλλο, όπως μπορείτε να τα τοποθετήσετε πάνω στο dishtowel.
      Η

   4. Αφήστε τα ζυμαρικά να καθίσει στον σκούπα λαβή αδιατάρακτο σε θερμοκρασία δωματίου για να στεγνώσουν. Εάν οι noodles είναι λεπτές, δεν θα απαιτεί στροφή. Αν τα ζυμαρικά είναι ένα παχύτερο ποικιλία (όπως φετουτσίνι), περιστρέψτε τα πάνω για να εκθέσει την άλλη πλευρά στον αέρα μετά από αρκετές ώρες.
      Η

   5. Αποθηκεύστε τα ξηρά ζυμαρικά ζυμαρικά σε ένα σφραγισμένο δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου θερμοκρασία για δύο έως τρεις μήνες.
      Η