Πώς να κάνετε Curry Goat

Curry κατσίκα είναι ένα παραδοσιακό Τζαμαϊκανός πιάτο, πλούσια με πιπεριές και τις ντομάτες, και τα πικάντικα - όχι πάρα πολύ καυτό. Μαλακώνουν το κρέας κατσικίσιο σωστά παίρνει λίγο χρόνο, έτσι ώστε η ίδια η κεραία χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να μαγειρέψουν. Καρύκευμα είναι να δοκιμάσετε, αλλά ακολουθεί ένα πρότυπο προφίλ γεύση του κάρυ και μπαχάρι. Το πιάτο σερβίρεται με ρύζι και ένα τηγανητό πλευρά πεντάνευρου
. Ό, τι χρειάζεστε
1/4 φλιτζάνι λάδι
6 κουταλιές της σούπας. σκόνη κάρι
1 κουταλιά της σούπας μπαχάρι
2-3 pounds κατσικίσιο κρέας
Αλάτι
2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
1-2 καυτερές πιπεριές, ψιλοκομμένο
Η Τζίντζερ, μικρό κομμάτι, αποφλοιωμένες και κιμά
1 κεφάλι, σκόρδο, ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες
2 κουτιά γάλα καρύδας σε
1 15-ουγκιά μπορεί να συνθλίβονται ντομάτες
1 κουταλιά της σούπας. θυμάρι
3 με 4 φλιτζάνια νερό
4-5 πατάτες, αποφλοιωμένες, σε κύβους
Η Οδηγίες

1. Συνδυάστε το κάρυ και μπαχάρι μαζί και να αναιρέσει.
   Η

2. Κόβουμε το κρέας σε μεγάλα κομμάτια τουλάχιστον 2 ίντσες στο μέγεθος.
   Η

3. Προθερμάνετε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά με λάδι και 2 κουταλιές της σούπας του μίγματος μπαχαρικών.
   Η

4. στεγνώνετε το κρέας με απορροφητικό χαρτί και να αναιρέσει.
   Η

5. Τσιγαρίζουμε το κρέας στο λάδι για όλες τις πλευρές και να αφαιρέσετε όταν γίνεται
   Η

6. Προσθέστε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές στο λάδι και saut & eacute.? μέχρι να μαλακώσουν.
   Η

7. Προσθέτουμε το αλάτι, το τζίντζερ και το σκόρδο και συνεχίζουμε να μαγειρεύουμε για άλλα 2 λεπτά.
   Η

8. Προσθέστε το κρέας πίσω στην κατσαρόλα μαζί με το γάλα καρύδας, το νερό, τις ντομάτες, το θυμάρι και το υπόλοιπο μείγμα μπαχαρικών.
   Η

9. Φέρτε να βράσει, στη συνέχεια, να μειώσει τη θερμότητα να σιγοβράζει.
   Η

10. Σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε για τουλάχιστον 2 ώρες, μέχρι και πολύ τρυφερή.
    Η

11. Προσθέστε τις πατάτες στην κατσαρόλα κοντά στο τέλος του χρόνου μαγειρέματος, και να χρησιμεύσει όταν οι πατάτες μαγειρέψτε και πιρούνι προσφορά. Το πιάτο σερβίρει 8-10 άτομα.
    Η