Πώς να μαγειρέψουν BBQ Ribs με εστίες μαγειρέματος /Φούρνος

Ενώ μπορεί να μην είστε σε θέση να επαναλάβει την πλούσια καπνιστή γεύση των νευρώσεων μαγειρεμένα σε ένα λάκκο μπάρμπεκιου σε εσωτερικούς χώρους, μπορείτε να κάνετε προσφορά, πτώση-off-the-οστό νευρώσεων σας φούρνο αν δώσετε αρκετό χρόνο. Το κλειδί είναι να επιβραδύνει μαγειρέψουν τους με υγρό, έμμεση θερμότητα. Αυτή η μέθοδος, η οποία επίσης λειτουργεί με φυσικό αέριο και τις σχάρες ξυλάνθρακα, χρησιμοποιεί το φούρνο, ψησταριά και την μαγειρική εστία και διαρκεί περίπου 3 1/2 ώρες σε 4 ώρες συνολικής
. Ό, τι χρειάζεστε
1 κουταλιά της σούπας. πάπρικα
1 κουτ. κρεμμύδι σε σκόνη
1 κουτ. σκόρδο σε σκόνη
1 κουτ. κύμινο
1/2 κουτ. μαύρο πιπέρι
2 κουταλιές της σούπας. καστανή ζάχαρη
Μαγειρική σπρέι
Βαρέων αλουμινόχαρτο καθήκον

παγάκια Κίνα ράφι παϊδάκια ή πίσω πλευρά μωρών
2 φλιτζάνια κέτσαπ
1/2 φλιτζάνι μελάσα
1 κουτ. σκόρδο σε σκόνη ή ψιλοκομμένο σκόρδο
1 κουταλιά της σούπας. ξηρά μουστάρδα
1 κουταλιά της σούπας. ξύδι Κίνα Κατσαρόλα
Η Οδηγίες

1. Συνδυάστε την πάπρικα, κρεμμύδι σε σκόνη, σκόνη σκόρδου, το κύμινο, μαύρο πιπέρι και μαύρη ζάχαρη. Τρίψτε το μείγμα σε όλη την πλευρά.
   Η

2. Ψεκάστε ένα μεγάλο κομμάτι αλουμινόχαρτο βαρέως τύπου με σπρέι μαγειρέματος. Τοποθετήστε δύο παγάκια στο αλουμινόχαρτο και βάλτε τα πλευρά στην κορυφή. Τυλίξτε τα παϊδάκια, ώστε το κρέας είναι εκτεθειμένη, στη συνέχεια, τυλίξτε σε ένα δεύτερο στρώμα του φύλλου αλουμινίου.
   Η

3. Ζεσταίνουμε τον φούρνο στους 300 βαθμούς Φαρενάιτ. Τοποθετήστε το αλουμινόχαρτο-τυλιγμένο πλευρών στο φούρνο και ψήνουμε για 2 1/2 ώρες σε 3 ώρες.
   Η

4. Κάντε τη σάλτσα, ενώ οι νευρώσεις μαγειρεύετε στο φούρνο. Συνδυάστε το κέτσαπ, μελάσα, το σκόρδο, τη μουστάρδα σε σκόνη και το ξύδι σε μια κατσαρόλα και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να αρχίσει μόνο για να φούσκα, ανακατεύοντας συχνά. Αφαιρέστε τη σάλτσα από τη φωτιά.
   Η

5. Ξετυλίξτε τα πλευρά και τοποθετήστε τα σε ένα φύλλο-line σχάρα τηγάνι. Βουρτσίστε με σάλτσα.
   Η

6. Ψήστε τις πλευρές για περίπου 5 λεπτά από τη μία πλευρά, στη συνέχεια βουρτσίστε με περισσότερη σάλτσα και ψήστε για 2 - 3 λεπτά περισσότερο.
   Η

7. Γυρίστε τα πλευρά και αλείψτε τα με τη σάλτσα. Ψήστε για 2-3 λεπτά, βούρτσα με περισσότερη σάλτσα και ψήστε για άλλα 2-3 λεπτά ή μέχρι η σάλτσα είναι καμένο, όπως σας αρέσει.
   Η