αθλητή αναφέρεται σε μία μέθοδος για να σταματήσει τα τρόφιμα μαυρίσουν πολύ γρήγορα στο φούρνο. Αυτή η προσέγγιση χρησιμοποιείται συνήθως στην κατασκευή μια γαλοπούλα, αλλά μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί με σχεδόν οποιοδήποτε πιάτο που μαγειρεύεται στο φούρνο. Είναι σαν να αφήνεις ένα αυτοσχέδιο καπάκι σε ένα γεύμα που δεν έχει άλλο ένα.

Η Λειτουργία

Για χάρη του παραδείγματος, ας χρησιμοποιήσουμε μια γαλοπούλα για να εξηγήσει η πραγματική τεχνική του αθλητή. Όταν το πουλί σας είναι αμαύρωση πάρα πολύ γρήγορα, αφαιρέστε τη γαλοπούλα από το φούρνο. Δάκρυ ένα μεγάλο φύλλο του φύλλου αλουμινίου που μπορεί εύκολα να χωρέσει πάνω από το πουλί και, στη συνέχεια, χαλαρά - "χαλαρά" είναι η λέξη κλειδί - τηρούν αλουμινόχαρτο πάνω από την Τουρκία. Θα πρέπει στη συνέχεια να τσιμπήσετε κάτω από τις άκρες επάνω σε κάθε πλευρά του τηγανιού (το μήκος άκρα) για να διασφαλίσει ότι το φύλλο δεν θα πέσουν όταν τοποθετείτε το πουλί πίσω στο φούρνο, αφήνοντας ακόμα ανοίγματα στα άλλα άκρα (το πλάτος-σοφός άκρες) για να κρατήσει τη γαλοπούλα από το να πάρει υγρός, για την έλλειψη μιας καλύτερης λέξης.

Η Σκέψεις

Μια άλλη μέθοδος αθλητή είναι στην πραγματικότητα απασχολούνται κατά την έναρξη της διαδικασίας μαγειρέματος , συνήθως για μεγαλύτερα κρέατα που χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να μαγειρέψουν. Αυτό είναι το είδος του αντίθετου της χρησιμοποιώντας μια τέντα αλουμινίου, όταν το πουλί είναι αμαύρωση πάρα πολύ γρήγορα. Με τη μέθοδο αυτή, η γαλοπούλα είναι τεντωμένο (με τον ίδιο τρόπο όπως έχει ήδη περιγραφεί) για περίπου μία ώρα έως μία ώρα και μισή κατά την έναρξη του μαγειρέματος. Η τέντα στη συνέχεια απομακρύνεται και το δέρμα αφήνεται σε καφέ. Αυτή η τεχνική θα σας δίνει συνήθως μια πιο ευκρινείς του δέρματος από την παραπάνω προσέγγιση, η οποία θα έχει το δέρμα λίγο υγρό στο τέλος της προετοιμασίας.

Η Επιδράσεις

αθλητή χρησιμοποιείται επίσης μετά από ένα γεύμα γίνεται και να λαμβάνονται από το φούρνο. Η μέθοδος αυτή χρησιμοποιείται για να κρατήσει το κρέας ζεστό και αφήστε το να ξεκουραστεί, ενώ οι χυμοί είδος διανείμει σε όλη. Αν επρόκειτο να χρησιμοποιήσει το ίδιο παράδειγμα μιας γαλοπούλας, οπότε και πάλι χαλαρά τοποθετηθεί ένα φύλλο αλουμινόχαρτο πάνω από το πουλί για οπουδήποτε 10 με 20 λεπτά πριν το κόψετε. Εάν επρόκειτο να χαράξει το πουλί απευθείας από το φούρνο, που έχετε δεν δοθεί αρκετός χρόνος για χυμούς που δημιουργήθηκαν κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος για να βρουν το δρόμο τους σε κάθε σπιθαμή του πουλιού.
Η
Χαρακτηριστικά

Για όλες τις προθέσεις και τους σκοπούς, η διαδικασία του αθλητή είναι βασικά χρησιμοποιείται για να κρατήσει τα τρόφιμα υγρό, ενώ επιτρέπει το εξωτερικό στρώμα να μην είναι υπερβολικά αμαύρωση ή κάψιμο. Φυσικά, δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε αυτήν τη μέθοδο σε όλα, αλλά πραγματικά είναι ένα εύκολο και αποδοτικό τρόπο για να σας μαγειρέψουν σωστά μεγαλύτερο κρέατα και πιάτα. Μια μικρή δοκιμή και το λάθος θα σας βοηθήσει να αποφασίσετε ιδανικός τρόπος για να κάνει ένα γεύμα.
Η