Πώς να καπνίσετε το κρέας

Για εκείνους που τους αρέσει να σχάρα, το κάπνισμα κρέας είναι μια πολύ συναρπαστική διαδικασία και μια ωραία αλλαγή από το ψήσιμο στη σχάρα ή το μαγείρεμα σε εσωτερικούς χώρους. Κρέας Το κάπνισμα όχι μόνο θα είναι πολύ ανταμείβοντας, αλλά θα φέρει και στις γείτονες και φίλους. Με το κάπνισμα το κρέας, μπορείτε να δημιουργήσετε μια γεύση και την τρυφερότητα που δεν βρίσκονται σε μια σχάρα. Σε αυτό το άρθρο, θα μάθετε συμβουλές, τις τεχνικές και τις κατευθυντήριες γραμμές που θα σας βοηθήσουν να παράγετε σπουδαία flovored κρέας.
, Τι χρειάζεστε
καπνιστής
Η Πριονίδι
Η Οδηγίες

1. Επιλέξτε έναν καπνιστή. Προετοιμασία του καπνιστή είναι το πιο σημαντικό βήμα στη διαδικασία του καπνίσματος. Επιλέξτε έναν καπνιστή που σας επιτρέπει να τοποθετήσετε εύκολα το μούλιασμα ροκανίδια στην πλάκα ή καπνιστή κουτί ζεστό εύκολα χωρίς να καίγεται. Υπάρχουν πολλά διαφορετικά είδη των καπνιστών, και οι περισσότεροι θα επιτύχει το ίδιο πράγμα.
   Η

2. Απολαύστε ροκανίδια. Η διαδικασία καπνίσματος ξεκινάει από το να πάρει τα ροκανίδια έτοιμο. Τα κομμάτια του ξύλου θα πρέπει να μουλιάσει σε νερό για τουλάχιστον 24 ώρες. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τις μάρκες στο πλαίσιο του καπνίσματος? θα αφήσει εκτός την κατάλληλη ποσότητα καπνού για την γεύση που προσπαθούμε να επιτύχουμε.
   Η

3. Ρυθμίστε τη θερμοκρασία. Να πάρει τη σωστή θερμοκρασία στο καπνιστής είναι μια πολύ σημαντική διαδικασία. Μερικά κρέατα θα πρέπει να φτάσουμε σε μια υψηλότερη θερμοκρασία από ό, τι άλλα, έτσι τον έλεγχο της θερμοκρασίας του καπνιστή θα είναι πολύ σημαντικό. Μερικοί καπνιστές είναι ηλεκτρικό, ενώ άλλες είναι από ξύλο τρέφονται. Ηλεκτρικά καπνιστές είναι μερικές φορές πιο εύκολο για έναν αρχάριο. Πουλερικά πρέπει να φτάσει 165 βαθμούς, χοιρινό 160 βαθμούς και το βόειο κρέας 155 βαθμούς.
   Η

4. Προσθήκη ροκανίδια. Τοποθετώντας τα ροκανίδια από την πυρκαγιά περίπου κάθε 30 λεπτά, θα δώσει το καπνιστό άρωμα στο κρέας σας. Μετά το μούλιασμα των ροκανιδιών για περίπου 24 ώρες θα είναι έτοιμο να τοποθετηθεί στην καυτή πλάκα. Από τη στιγμή που θα τοποθετήσετε τις μάρκες στο ζεστό πιάτο θα αρχίσουν το κάπνισμα. Συνήθως για μια χούφτα από υγρά πριονίδια θα διαρκέσει τουλάχιστον 30 λεπτά ή περισσότερο. Το μέγεθος των τσιπ θα καθορίσει πόσο καιρό θα διαρκέσει.
   Η