Πώς να λιώσει σοκολάτα για καλύπτονται φράουλες

Αν θέλετε να πέσει στην αγάπη με ένα ορισμένο κάποιον και να έχει ότι κάποιος που αγαπάς πίσω, θρύλος λέει ότι υπάρχει ένα διπλό φράουλα, το σπάσει στη μέση, και στη συνέχεια να το μοιραστείτε με το εν λόγω κάποιον. Θα πέσει σύντομα στην αγάπη μεταξύ τους. Αυτό το μύθο μπορεί να κατέχει ιδιαίτερα αληθές αν βυθίσετε τη φράουλα σε κρεμώδη λιωμένη σοκολάτα που δένεται με λικέρ. Το διπλό μπόιλερ λειτουργεί καλύτερα για το λιώσιμο της σοκολάτας? Ωστόσο, ο φούρνος μικροκυμάτων είναι, μεταξύ άλλων, κατάλληλων εναλλακτικών λύσεων
. Ό, τι χρειάζεστε
διπλό λέβητα Κίνα θερμόμετρο
μικροκυμάτων-ασφαλές κύπελλο
Κουτάλι
κομματάκια σοκολάτας (πακέτο 12-ουγκιά της semi-sweet ή γλυκόπικρη)
Η & frac34? κούπα μισό και μισό κρέμα Κίνα 1-2 κουταλιές της σούπας. λικέρ
λαδόχαρτο καλυμμένο δίσκο
60 πλένονται και να στεγνώνονται φράουλες θερμοκρασία δωματίου με τα στελέχη

μπεν μαρί

1. Προσθέστε περίπου 1 ίντσα του νερού στο κάτω τμήμα ένα μπεν μαρί. Το διπλό μπόιλερ είναι ένα κατσαρολάκι δύο τεμαχίων. Ένα τμήμα ταιριάζει πάνω από το άλλο. Βεβαιωθείτε ότι το πάνω δοχείο που κρατά τη σοκολάτα δεν αγγίζετε το νερό.
   Η

2. Τοποθετήστε το κάτω μέρος της κατσαρόλας στην κορυφή σομπών. Φέρτε το νερό να σιγοβράσει (όχι διοχέτευσή του βρασμού). Αν κύματα ατμού και δημιουργεί σταγόνες νερού, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και αφήστε το νερό να κρυώσει. Αν το νερό παίρνει πάρα πολύ δροσερό, χαμηλώστε τη φωτιά ξανά για να ζεσταθεί.
   Η

3. Προσθέστε τα κομματάκια σοκολάτας στο πάνω μέρος της κατσαρόλας. Ρυθμίστε το τηγάνι που περιέχει τη σοκολάτα πάνω από το νερό που σιγοβράζει. Μην καλύπτετε το ταψί. Εάν ένα μπεν μαρί είναι διαθέσιμη, τοποθετήστε ένα ποτήρι ή μπολ από ανοξείδωτο χάλυβα πάνω από μια κατσαρόλα με νερό που σιγοβράζει. Χρησιμοποιήστε το θερμόμετρο για να βεβαιωθείτε ότι η θερμοκρασία παραμένει γύρω στο 110 βαθμούς Φαρενάιτ.
   Η

4. Ανακατέψτε μέχρι τη σοκολάτα να λιώσει εντελώς. Βγάλτε το από τη φωτιά και συνεχίστε να ανακατεύετε μέχρι το un-λιωμένη σοκολάτα λιώνει από τη θερμότητα της λιωμένη σοκολάτα.
   Η

5. Blend την κρέμα γάλακτος και το λικέρ. Φράουλες βουτιά στα μισά του φρούτου στην λιωμένη σοκολάτα. Τακτοποιήστε η σοκολάτα φράουλες βουτηγμένες σε κερωμένο χαρτί και τοποθετήστε στο ψυγείο.
   Η
   μικροκυμάτων
   

   1. Λιώστε κομματάκια σοκολάτας στο φούρνο μικροκυμάτων-ασφαλές πιάτο χρησιμοποιώντας είτε τη ρύθμιση για απόψυξη ή η ρύθμιση χαμηλής ισχύος. Φούρνος μικροκυμάτων για ένα λεπτό, στη συνέχεια, ελέγξτε και ανακατεύετε. Εάν χρειάζεστε περισσότερο χρόνο, προσθέστε σε 10-20 δευτερόλεπτα προσαυξήσεις, ελέγχοντας και ανακατεύοντας κάθε φορά.
      Η

   2. Αφαιρέστε το δοχείο από το φούρνο μικροκυμάτων και ανακατεύουμε τη σοκολάτα μέχρι να λιώσει τελείως και ομαλή. Ανακατέψτε την κρέμα γάλακτος και το λικέρ. Φράουλες βουτιά στα μισά του φρούτου στην λιωμένη σοκολάτα.
      Η

   3. Τοποθετήστε τη σοκολάτα φράουλες βουτηγμένες σε λαδόχαρτο. Τοποθετήστε στο ψυγείο και το αφήνουμε μέχρι να πήξει η σοκολάτα.
      Η