Πώς να Blanch Φρούτα

Λεύκανση φρούτων μπορεί να φαίνεται παράξενο & # x2014? γιατί θα ήθελε κάποιος να καταδυθεί μια τέλεια τραγανή μήλο φουσκάλες ζεστό νερό; Αλλά λεύκανση είναι πραγματικά μια πολύ χρήσιμη τεχνική, που προέρχεται από το γαλλικό μαγείρεμα. Αυτό μπορεί να χαλαρώσει το δέρμα ή αναιρούν τα ενεργά ένζυμα. Επίσης, είναι αρκετά απλή
! Ό, τι χρειάζεστε
* Pan ή κατσαρόλα
* Κρύο νερό
Η * Φρούτα (όπως μήλα, ροδάκινα ή οι ντομάτες)
Η Πώς να Blanch Φρούτα

1. Κατ 'αρχάς, γεμίστε ένα σκεύος με κρύο, καθαρό νερό, και να μετατρέψει τη θερμότητα στην κουζίνα σας με χαμηλή ή μέτρια. Θέλετε να έχετε το νερό έρθει σε μια αργή, σταδιακή βράση.
   Η

2. Ενώ βράζει το νερό, πλύνετε κανένα από τα φρούτα που χρησιμοποιείτε. Περικοπή τα κοτσάνια και τα φύλλα καθώς και.
   Η

3. Όταν το νερό έχει φτάσει μια βράση, ρίχνετε τα φρούτα μέσα στο νερό και τα αφήνουμε να βράσουν, ακάλυπτα, για 1-2 λεπτά. Αυτό έχει συμβεί γρήγορα, ώστε να κρατήσει ένα μάτι για την ώρα
   Η

4. αμέσως βγάζουμε από τη φωτιά και στραγγίζουμε!? ξεπλύνετε το φαγητό σε κρύο νερό.
   Η