Πώς να προετοιμάσει Αγγούρια για πάστωμα

Πριν τουρσί αυτά τα φρέσκα αγγούρια, θα πρέπει να πάρετε μερικά λεπτά για να προετοιμαστούν για τη διαδικασία αποξείδωση. Τα παρακάτω βήματα θα σας καθοδηγήσει την αποθήκευση αγγούρια σας πριν από την αποξείδωση, συγκεντρώνοντας τα υλικά καθαρισμού με οξύ και, τέλος, τον καθαρισμό και την κοπή των αγγουριών.
Οδηγίες

1. Τοποθετήστε τα αγγούρια στο ψυγείο σε ένα υγρασία-απόδειξη πλαστική σακούλα μέχρι να είστε έτοιμοι να ξεκινήσετε τη διαδικασία αποξείδωση.
   Η

2. Συγκεντρώστε τα συστατικά που χρειάζεστε για να προετοιμάσετε το διάλυμα καθαρισμού με οξύ από την αγορά τα συστατικά ή τη λήψη τους από το ντουλάπι σας. Θα χρειαστείτε καστανή ζάχαρη, διεργασίες καθαρισμού μπαχαρικό, ξύδια, τη μουστάρδα, το αλάτι και το πιπέρι.
   Η

3. Πλένετε τα αγγούρια καλά με κρύο νερό μέχρι να αφαιρείται όλη η ακαθαρσία από το δέρμα.
   
   

4. Κόψτε 1/16 της ίντσας από κάθε άκρο του αγγουριού, να είναι σίγουρος για να αφαιρέσετε το αγγούρι ανθίσει αν είναι ακόμα κολλημένη.
   Η

5. Κόψτε το αγγούρι σε ίσες φέτες για τουρσιά βούτυρο, ή κόψτε το αγγούρι στη μέση και στη συνέχεια σε μήκος φέτες για τουρσί άνηθο. Το μέγεθος που κόβουμε τα αγγούρια σε είναι μέχρι τις προτιμήσεις σας, αλλά όσο μεγαλύτερα είναι τα φέτες, τόσο περισσότερος χρόνος θα χρειαστεί για να μαγειρέψουν τα αγγούρια κατά τη διάρκεια της διαδικασίας καθαρισμού με οξύ.
   Η