Πώς να συνθλίβονται Μοσχάρι στο σπίτι (14 Βήματα)

Όταν αλέσει το βόειο κρέας στο σπίτι, ξέρετε τι συμβαίνει μέσα στο μείγμα. Μπορείτε να ελέγχετε την ποσότητα του λίπους και ξέρετε ότι είναι φρέσκο. Μπορείτε να αλέσει το βόειο κρέας με ένα παλιομοδίτικο χέρι-λυγισμένο μύλο, έναν μύλο που συνδέεται με ένα μίξερ ή έναν επεξεργαστή τροφίμων.
, Τι χρειάζεστε Κίνα Βόειο
Μαχαίρι
Η Bowl
επεξεργαστή τροφίμων ή μηχανή κοπής κιμά
Η Ετοιμαστείτε

1. Αγορά κάποια βόειο κρέας. Για ένα κιλό χάμπουργκερ, αγοράστε 1/2 κιλό τσοκ και 1/2 κιλό φιλέτο μπριζόλα.
   Η

2. Κόβουμε το κρέας σε 1-ιντσών πλατεία κύβους.
   Η

3. Ανακατεύουμε τους κύβους του κρέατος σε ένα μπολ, ώστε το τσοκ και κόντρα είναι ομοιόμορφα κατανεμημένη.
   Η

4. Βάζουμε το κρέας στην κατάψυξη για μισή ώρα.
   
   

5. Καθαρίστε το άλεσμα του εξοπλισμού σας με νερό και σαπούνι πριν χρησιμοποιηθεί. Βοηθά επίσης εάν ο εξοπλισμός είναι κρύο. Βάλτε το στην κατάψυξη για μία ώρα ή έτσι πριν από την άλεση.
   
   Η Αλέστε Μοσχάρι σε έναν επεξεργαστή τροφίμων
   

   1. Βάλτε το μεταλλικής λεπίδας κοπής στον επεξεργαστή τροφίμων.
      Η

   2. Τοποθετήστε το κρέας στον επεξεργαστή τροφίμων.
      Η

   3. Pulse το κρέας σε 1 ή 2 δευτερολέπτων μέχρι να φτάσει σε μια υφή που σας αρέσει. Ίσως χρειαστεί να το κάνουμε σε παρτίδες. Μην το κόβουμε πάρα πολύ.
      Η

   4. Μαγειρέψτε όταν είναι όλα μηδέν. Μπορείτε επίσης να το βάλετε στο ψυγείο και να το διατηρήσει μέχρι και τρεις ημέρες. Μπορείτε να παγώσει για διάστημα έως τριών μηνών.
      
      Η Αλέστε Μοσχάρι σε μια μηχανή κοπής κιμά
      

      1. Συναρμολογήστε το μύλο. Το είδος χέρι-λυγισμένο και το είδος που συνδέεται με ένα μίξερ λειτουργούν ουσιαστικά με τον ίδιο τρόπο. Συνδέστε το μύλο στο πάγκο ή στο μίξερ.
         Η

      2. Τοποθετήστε ένα μπολ για να πιάσει το κρέας κάτω από το μύλο.
         Η

      3. Βάλτε το κρέας μέσα στη χοάνη και να αρχίσουν να αλέθουν μακριά. Μην το παραγεμίζετε.
         Η

      4. Πατήστε το κρέας κατά μήκος απαλά. Θέλετε να κρατήσετε το μύλο που παρέχονται, αλλά δεν ισχύει τίποτα.
         Η

      5. Μαγειρέψτε το κρέας όταν είναι όλα μηδέν. Μπορείτε επίσης να το βάλετε στο ψυγείο και να το διατηρήσει μέχρι και τρεις ημέρες. Μπορείτε να παγώσει για διάστημα έως τριών μηνών.
         Η